Выберите дату:

Октябрь 2021
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

В Волгограде оштрафовали пекарни
Фото:

Роспотребнадзор по Волгоградской области проверил кондитерские и хлебобулочные изделия.

 Как сообщили «Волга-Каспий» в ведомстве, в первом полугодии были взяты пробы 254 кондитерских и 228 хлебобулочных видов изделий. Специалистов интересовали санитарно-химические и микробиологические показатели, а также наличие ГМО и радиоактивных веществ. Все показатели оказались в норме.

Но выявились и проблемы. Не совсем в порядке были производственные и складские помещения, в которых изготавливали и хранили вкусную продукцию, многие нуждались в ремонте. Также площади ряда помещений не соответствовали мощности организации, в некоторых местах отсутствовал производственный контроль за готовой продукцией.

 Многие рабочие места не отвечали требованиям гигиенических нормативов, работники даже не проходили медосмотр. На ряд продукции не было документов, подтверждающих качество и безопасность, не были указаны сведения об изготовителе; часть выпечки продавали без информации о дате изготовления на маркировочной этикетке потребительской упаковки

 В итоге, было изъято из оборота 7 партий кондитерских и хлебобулочных изделий – это около 29,0 кг. По итогам 25 проверок специалисты составили 13 протоколов об административных правонарушениях. Производителей выпечки оштрафовали на 142 000 рублей.

Покупателям рекомендуют не брать хлеб и сдобную продукцию в местах стихийной торговли, внимательно читать этикетки и обращать внимание на дату изготовления и срок годности, при выборе изделий с кремом ознакомиться с условиями хранения и температурным режимов – чаще всего они хранятся в холодильниках.

 Алена Александрова

 



Читать volga-kaspiy.ru в