Роспотребнадзор проверил организации общественного питания в лечебно-профилактических учреждениях Волгоградской области.
Как пояснили в региональном ведомстве, всего за 9 месяцев этого года специалистам удалось провести плановые и внеплановые проверки в отношении 18 организаций.
Было взято 60 проб продуктов. Их исследовали на микробиологические, физико-химические, паразитологические, санитарно-химические показатели, проверяли наличие антибиотиков, показатели идентификации и критерии безопасности.
В итоге три пробы молока вызвали у специалистов большие вопросы. Они не соответствовали требованиям стандарта по жирно-кислотному составу и содержанию фитостеринов – веществ, понижающих концентрацию холестерина в продукте.
Всего по итогам проверок было составлено 10 протоколов об административном правонарушении, наложено 10 штрафов на общую сумму 61 000 рублей, вынесено 10 представлений об устранении причин. Продукцию, которая не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, специалисты потребовали изъять из оборота.
Отметим, что с начала года Роспотребнадзор изъял из оборота более 19 тонн молока и молочной продукции, нарушивших требования закона.
Алена Александрова
