Награды участникам и победителям конкурса «Лучшая столовая 2022» вручила замглавы Волгограда Анна Кувычко.
В зале заседаний администрации города поздравили победителей федерального конкурса “Лучшая столовая 2022” которыми в этом году стала команда школы №75 Красноармейского района. Услугу по питанию здесь оказывает компания ООО «Виво Маркет». Команда заняла второе место во Всероссийском конкурсе, уступив лишь команде из Москвы.
Конкурс проходит каждый год по инициативе Министерства просвещения России. В нем приняли участие более 400 участников из 75 регионов страны. Помимо школы из Красноармейского района также Волгоград представляли победители регионального этапа – команда школы №101 Дзержинского района. Волгоградцы заявлялись сразу в нескольких номинациях – «Лучшая городская столовая», «Лучшая столовая города-миллионника» и «Лучший повар».
Анна Кувычко назвала серебряную награду волгоградцев настоящим золотом.
– Это заслуга каждого в отдельности, но и всей команды тоже. Участники показали не только свое профессиональное мастерство, но и дали серьезный импульс для развития и организации питания, – отметила Анна Кувычко, заместитель главы Волгограда.
В администрации участникам конкурса вручили благодарственные письма от имени Главы Волгограда. Наград удостоены генеральный директор ООО “Виво Маркет” Мария Иванова, руководитель по общим и административным вопросам направления социального питания ООО “Виво Маркет” Ксения Тюрина, технолог компании Татьяна Койич, шеф-повара Диана Ткачук и Олеся Куренкова, а также заместитель руководителя Ассоциации “ПСПиОН” Алла Порхун.
В прошедшем соревновании участники представляли школьное меню, отвечали на вопросы родителей в блиц турнире, участвовали в дискуссии в рамках научно-практической конференции на тему: «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся», повара показывали свое мастерство на «Кулинарном батле».
– Было страшно, пугала неизвестность – не знаешь из чего ты будешь готовить. Я сделала “Гнездо фаршированное с сыром” и сделала морковно-кабачковое пюре, – рассказала об опыте участия в конкурсе Диана Ткачук, шеф-повар столовой средней школы № 75 Красноармейского района Волгограда.
Жюри из профессионалов питания, родителей и старшеклассников высоко оценило тематические столы, представленные в финале конкурса командой-победительнице. От Волгограда в состав жюри вошли одиннадцатиклассники Мария Фомина и Давид Шерозия.
Это уже вторая такая победа волгоградцев в конкурсе. В 2021-м гимназия №12 Краснооктябрьского района заняла также второе место в номинации «Лучшая столовая школы города-миллионника».
– Теперь наша задача стать первыми среди первых, – сказала генеральный директор ООО «Виво Маркет» Мария Иванова.
