О главном
03.06.2018 20:10

Из уважения к религиозным чувствам мусульман, которые в момент проведения ЧМ-2018 как раз празднуют Рамадан, на стадионах прекратят продавать закуски из свинины.

Как сообщает «Волга-Каспий», во время проведения Чемпионата мира по футболу на стадионах нельзя будет приобрести бургеры, сосиски, шаурму или прочие закуски из свиного мяса. Это стало инициативой организаторов чемпионата – жест уважения религиозных мусульман. В связи с тем, что турнир совпадает со священным месяцем Рамаданом, который проходит с 17 мая по 16 июня, на стадионах не будут продаваться «харамные» угощения – лишь блюда из курицы или говядины. А счастливчики из VIP-kj; могут заказать пармскую ветчину.

Напомним, Чемпионат мира по футболу в России стартует 14 июня, и продлится до середины июля. Матчи будут принимать 11 городов: Москва, Санкт-Петербург, Калининград, Волгоград, Казань, Нижний Новгород, Самара, Саранск, Ростов-на-Дону, Екатеринбург и Сочи. В городе на Волге пройдут четыре матча группового этапа. 18 июня на «Волгоград Арене» сыграют сборные Туниса и Англии, 22 июня здесь же встретятся команды Нигерии и Исландии, 25 июня на "Волгоград Арене" пройдет встреча  Саудовской Аравии и Египта, а 28 июня стадион примет команды Японии и Польши.

Михаил Ланский

03.06.2018 19:54

Проблемы со сном сегодня превратились в настоящий бич – кто-то плохо засыпает, кто-то наоборот, спит беспокойно и вскакивает за ночь по нескольку раз. В то же время есть немало действенных и простых методов, которые избавят вас от расстройства сна – читайте подробности у «Волга-Каспий»

Врачи утверждают – проблемы со сном зависят от множества причин – постоянный стресс, депрессия, нарушенный ритм жизни, расстройство нервной системы и некомфортные условия для сна – температура, шум, и прочие помехи. В любом случае, проблемы эти – серьезные и для надежного их решения стоит проконсультироваться с сомнологом. А до тех пор, пока вы ожидаете его приема, можно попробовать справиться с проблемой, слегка изменив свой рацион.

Первым делом попробуйте пить перед сном стакан молока или йогурта. В них содержатся аминокислоты триптофаны, которые стимулируют процесс отхода ко сну. Аналогично, триптофаны содержит и хумус – блюдо из гороха нута и кунжутной пасты. Он же содержится в арахисовом масле – при этом утром оно помогает взбодриться, а вечером -подготовить организм ко сну  По своему опыту,  журналистам помогали уснуть также и бананы – в них содержатся важные для организма микроэлементы.

Также помогают уснуть кальций и магний, которыми богат миндаль. А черешня содержит мелатонин -  регулятор суточных ритмов. Кроме того, снотворными кислотами и гормонами может похвастаться и  киви – он также способен сжигать жиры и снижает риск образования тромбов

Кроме того, забыть о бессоннице поможет витамин В6 – его можно найти в красной рыбе – ее и без того советуют включить в рацион диетологи. Не лишним будет разнообразить его постным мясом и шпинатом – все эти продукты также помогут вам проще  отходить ко сну.

Бороться с бессонницей помогает темный шоколад (он создает выброс серотонина) но если не хотите сильно наедаться или вредить фигуре – съешьте парочку зерновых тостов или чашку хлопьев. Вприкуску – пару ломтиком сыра или чернослив – они такде богаты микроэлементами и полезными веществами.

Наконец, быстрее уснуть помогут расслабляющие чаи – например, пассифлоровый, ромашкой или ряд китайских зеленых чаев - они успокоят мысли и помогут расслабиться.

Михаил Ланский

20.04.2018 13:14

На убойном пункте в поселке Заря нарушили нормы ветеринарии – инспекторы Россельхознадзора обнаружили, что здесь не оборудованы загоны для предубойного содержания скота, карантинное отделение и изолятор, а также  специальные промаркированные емкости для мойки и дезинфекции.

«Волга-Каспий» со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия сообщает – индивидуальный предпринимаель из Калачевского района нарушил нормы ветеринарии при убое животных и первичной переработке  мяса.

Специалисты Россельхознадзора установлили, что на убойном пункте в поселке Заря, не оборудованы загоны для предубойного содержания скота, карантинное отделение и изолятор; отсутствуют специальные промаркированные емкости для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников, а контейнер для сбора ветеринарных конфискатов не маркирован специальными надписями «Утиль» и «Уничтожение».

Напомним, что эти нарушения противоречат нормам закона «О ветеринарии» и Приказа Минсельхоза «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности». Для предпринимателя подобная халатность вылилась в штраa в размере 4 000 рублей.

Россельхознадзор напоминает -  владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны содержать животных и склады с кормом и продукцией в надлежащем состоянии, не допускать загрязнения окружающей среды отходами; соблюдать установленные правила перевозки и убоя животных, переработки, а также хранения и реализации продуктов животноводства.

Михаил Ланский

23.02.2018 20:31

Казалось бы – что может быть сложного в хранении продуктов когда есть холодильник? отвечаем – много чего! Секреты хранения продуктов для тех, кто хочет сохранить их подольше, маленькие хитрости и принципы экономии – в материале «Волга-Каспий»

Многие продукты мы едим ежедневно – хлеб, молоко и кисломолочные продукты, свежую зелень – и многие другие. Кто-то ходит в магазин каждый день, а некоторые любят закупаться впрок. Специально для вторых журналисты подготовили несколько рекомендаций – как сохранить любимую еду свежей и вкусной и сэкономить на этом деньги.

Любые продукты питания портятся от света, тепла и воздействия кислорода. Хлеб не исключение.

Если вы не хотите, чтобы батоны и булки черствели почем зря – не покупайте нарезку – именно корочка не дает хлебу быстро черстветь. Поэтому сразу разрежьте сайку напополам, и отрезайте кусочки по одному – с каждой стороны. Затем уберите хлеб в пакет или хлебницу, совместив его половинками.

Что касается молочных продуктов, здесь много нюансов. Сметану или йогурт в пластиковых баночках лучше всего хранить, тщательно закрыв ее фольгой для запекания. С творогом все интереснее – его лучше убрать в стеклянную емкость, положить на него кусочек сахара и плотно закрыть крышкой. Сахар поможет сберечь и сыры – он предотвращает  плесневение, и вообще - их лучше хранить в пергаменте или вощеной бумаге, смазав маслом. Так он дольше не засохнет.

Свои хитрости есть и  для зелени: ее лучше заморозить в формочках для льда. Для этого мелко ее нашинкуйте, залейте водой и растительным маслом и по надобности добавляйте в горячие блюда.

Чем больше в продукте воды, тем меньше он может храниться

Невероятно, но факт – рыбная икра может испортиться даже в холодильнике – и процесс этот не займет и суток. Чтобы сберечь деликатес, нужно переложить его в стеклянную герметичную тару., ошпаренную кипятком. Сверху икру стоит полить маслом и укрыть лимоном – это надежно предохранит продукт от порчи.

Кстати о лимоне-  мы знаем, как сохранить свежим и его. Лимоны, как ни странно, любят холод и обертывание в бумагу. Что же касается уже разрезанных цитрусов – их лучше держать в отдельном герметичном контейнере.

И вообще - чтобы пища дольше сохраняла свежесть и полезные качества, чаще используйте пищевую пленку, бумагу, фольгу, вакуумные, пластиковые, стеклянные контейнеры и даже деревянные лукошки.  Немаловажную роль в этом играет и чистота и порядок в холодильнике, а в первую очередь – знание назубок сроков и места место хранения продуктов.

24.01.2018 11:42

В ходе рейда в местах несанкционированной торговли в Жирновске изъяли несколько килограмм свинины без документов и свидетельств, потенциально опасную для потребления.

«Волга-Каспий» со ссылкой на Управление Россельхознадзора сообщает, инспекторы ветконтроля и надзора провели рейд по несанкционированным  торговым точкам в регионе. В Жирновске возле продуктового рынка был проверен лоточник, который торговал свининой без ветеринарных сопроводительных документов. Всего подозрительного мяса у него нашлось более 5 килограмм.

В то же время ветеринарные документы должны выдаваться на все виды продукции животного происхождения – они подтверждают происхождение продукции и отсутствие у животных заболеваний. Отсутствие подобных свидетельств и заключений ветслужбы – грубое нарушение  ветеринарного законодательства.

Инспекторы составили на нарушителя протокол об административном правонарушении а мясо денатурировали и уничтожили.

Михаил Ланский

 

30.12.2017 11:34

О сочетании продуктов при подготовке новогоднего стола многие не задумываются. Режут салаты, сдабривают их майонезом, который не совсем «полезен»  для поджелудочной и может сыграть с системой пищеварения злую шутку. Ярким примером остается главный салат зимнего праздника – «Оливье». Любимое блюдо весьма калорийное. Это свойство блюду придают отдельные ингредиенты.
Напомним, что в состав классического «Оливье» входят горошек, отварные овощи, куриная грудка (или вареная колбаса), огурцы, яйца, майонез, соль и перец по вкусу. Если верить большинству источников о здоровом питании, картофель помогает снизить уровень холестерина в крови, в яйцах содержится много белка, в желтке - полезные жиры, куриное мясо представляет собой диетический продукт номер один. В нем много белка и минимум жира, зеленый горошек – это растительный белок. Соленые огурцы помогают восстановить водно-солевой баланс, что полезно в праздничные дни, когда граждане злоупотребляют алкоголем.
С одной стороны все овощи в салате насыщают организм витаминами и микроэлементами, растительными волокнами, блюдо получается сытным и обогащенным белками. Это одна сторона. Другая - нагрузка на поджелудочную железу все-таки есть. Виной тому  - майонез. Организму и желудку требуется много времени, чтобы его переварить. Еще один минус данного салата - чрезвычайно высокий гликемический индекс. Это показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови, что увеличивает инсулин. А зашкаливающий показатель инсулина в организме ведет к ожирению. Плюс ко всему "Оливье" способно спровоцировать атеросклероз (суточная норма холестерина для взрослого здорового человека – 300 мг, в 100 граммах салата содержится 163 мг холестерина).
Чтобы снизить риски, предлагаем приготовить "Оливье"  в более щадящем варианте. Для этого следует полностью исключить картофель, колбасу и майонез. "Здоровый Оливье" содержит отварную курицу, свежие огурцы, кальмары, нежирную говядину, яблоки, грушу, морковь, сельдерей, лук, зелень, и даже нежирный йогурт. Продукты нарезаются, постепенно заполняют салатницу и заправляются. Приготовленная масса перемешивается, солится, ставится на 10-20 минут в холодильник, украшается зеленью, для этих целей подойдет базилик, петрушка или укроп, и подается к праздничному столу.
Срок хранения салата в холодильнике без заправки и майонеза - около 40 часов (чуть меньше двух суток). Не более 4-часов должен храниться салат, который уже был заправлен и посолен. Также не рекомендуется готовить и хранить блюдо в металлической и эмалированной посуде. Она может изменить вкус готового салата.
Алексей Абрамов

24.12.2017 20:13

Корреспонденты «СоцИнформБюро» записали несколько советов специалистов, как не набрать лишнего веса во время праздников.

 Как сообщает «Волга-Каспий», экспертами выступили врач эндокринолог-диетолог, Член Национального общества диетологов  Динара Галимова и диетолог, фитнес-тренер Татьяна Дик.

 Нет голодовкам

По мнению Татьяны Дик, изнурительные диеты перед праздниками не нужны. Лучше вместо этого больше уделить внимание здоровой пище.

В качестве подготовки подойдет  легкий разгрузочный день до и после застолья. Фаворитами должны стать овощи и куриное мясо. Из них можно сварить суп, сделать салат

В меню можно добавить 200-300 гр творога.

- Делаем разгрузку, и на следующий день переходим в обычный, умеренный режим питания. В таком случае ущерб вашей фигуре будет минимален, - отметила специалист.

Время есть

Динара Галимова убеждена – главные враги новогоднего стола – жареное, жирное и выпечка.

Отдавать предпочтение нужно нежирным сортам рыбы, курице, индейке, кролику. Их стоит запекать в духовке или готовить на гриле. В качестве гарнира идеально подойдут запеченные овощи или бурый рис, - пояснила диетолог.

Способствует набору лишних кило картофель, особенно пюре. Если вы большой поклонник клубней, то лучше запечь их в духовке.

Также лучше отдать предпочтение легким овощным салатам и «Греческому». А вот гремучую смесь колбасы и яиц, щедро приправленных майонезом, оставить «врагу».

В качестве закуски хорошо подойдут овощи, фрукты, мясная тарелка без копченых колбас и рыбные деликатесы. А вот количество сыра лучше ограничить.

Интересно, что запивать еду лучше водой, а не соком. А из алкоголя лучше выбрать сухое красное вино. А в умеренных количествах оно приносит только пользу. А еще можно разбавить его водой один к одному.

Чтобы избежать переедания во время вечеринки рекомендуется почаще делать перерывы: выходить на танцы или активно включаться в конкурсы.

 А поутру они проснулись.

Чтобы легче пережить последствия бурной новогодней ночи, нужно заранее запастись щелочной минеральной водой по типу Нарзана.

Не помешают также  активированный уголь или Полисорб. А процесс восстановления ускорит здоровый завтрак, например, овсяная каша.

Кстати, несладкие кисломолочные продукты жирностью до 2,5% тоже хорошо помогают организму справиться с последствиями застолья.

Алена Александрова

 

17.08.2017 15:14

Ведущие телеканала "Пятница" прибыли в Волгоград, чтобы проверить точки общественного питания.

Как рассказала ИА "Волга-Каспий" бренд-менеджер компании "БлинБерри" Маргарита Зуева, в среду 16 августа к ним в мобильный ресторан на Аллее героев нагрянули ведущие Эдуард Мацаберидзе и Николай Камка. Они заказали самый бюджетный блин - студенческий, и один из дорогих - с красной икрой, а также лимонад.

- Мы очень переживали, но в целом шоумены остались довольны, - отметила Маргарита. - Оказались очень простыми ребятами, шутили, охотно фотографировались с горожанами.

Известно, что участники программы "Еда, я люблю тебя" также проинспектировали точку фастфуда "Бон Аппетит", бар ROB ROY, ресторан "Миля".

В эфир на телеканале "Пятница" программа выйдет примерно через полтора месяца. Известно, что в рамках шоу трое ведущих посещают в городах России места продажи фаст-фуда, рестораны, а также пробуют домашние блюда. 

Происшествия

  На Прудбое подорвали снаряды, найденные около железной дороги...
Предприниматель из Астрахани обратился в полицию с заявлением о...
  Четверо подельников пытались похитить 20 тонн сырой нефти и...
Полиция задержала в Астрахани подозреваемых в обороте русского...
  На момент поломки на качелях катались папа с сыном: в итоге оба...
  Во время пожара в гараже сгорел автомобиль, а владелец авто...
  Задымление у станции "Пионерская" на Астраханском мосту...
  Жителя Волгограда не устроила манера вождения водителя...
За сутки двое астраханок расстались с кровными, доверившись...
39-летний астраханец утопил сумку с краденым телевизором,...
Яндекс.Метрика