О главном
20.12.2018 11:00

На ближайшем заседании городской Думы волгоградские депутаты рассмотрят проект бесплатного питания для первоклассников.

Как сообщили «Волга-Каспий» в пресс-службе городской Думы, сейчас бесплатно кормят в образовательных учреждениях лишь несколько категорий учеников: двухразовое питание получают школьники с ограниченными возможностями здоровья, а обучающиеся интерната обеспечиваются трехразовым питанием. Кроме них, бесплатно кормят детей из малообеспеченных и многодетных семей, а также состоящих на учете у фтизиатра.

Если депутаты примут соответствующее решение, с 2019 года этот список пополнится и первоклассниками – они будут получать бесплатные завтраки. Проект редакции Порядка обеспечения бесплатным питанием учащихся был предварительно одобрен депутатами профильного комитета по образованию и будет вынесен на ближайшее заседание Думы. Согласно документу, школьников будут кормить бесплатными горячими завтраками на 40 рублей , оплачивать которые будут из муниципального и регионального бюджетов на условиях софинансирования. Отметим, что пока расчетная стоимость завтрака составляет 35 рублей.

Михаил Ланский

18.12.2018 20:49

ООО «Торговый Дом СПП» подало иск на Центральную городскую больницу Камышина  с требованием оплатить долг за поставки еды для больных – объемы задолженности и пени с начала года приблизились к миллиону рублей.

Как сообщили «Волга-Каспий» в пресс-службе Арбитражного суда Волгоградской области, декабря 2017 года между ООО «Торговый Дом СПП» и ГБУЗ «Центральная городская больница г. Камышина» был заключен государственный контракт на оказание услуг по организации лечебного питания.

По заверениям истца, торговый дом добросовестно поставлял в больницу продукты и готовые блюда, однако с января по сентябрь этого года больница его услуги ни разу не оплатила. Задолженность по оплате поставок пищи составила размере 427 165 рублей, и с момента затягивания расчетов пеня на эту сумму превысила 510 тысяч рублей. В итоге фирма просит суд взыскать с ответчика весь объем долга- 938 039.17 рублей.

Судебное заседание назначено на 20 декабря 2018 года.

Михаил Ланский

 

15.12.2018 09:33

«Волга-Каспий» подготовил список «запрещенных» блюд для новогоднего стола.

До главного праздника года осталось меньше трех недель. Многие уже начали постепенно покупать продукты и складывать в заветные шкафчики «для НЗ».

Так чего же не должно быть на праздничном столе во время встречи нового 2019-го года?

Конечно же, в год Желтой Земляной Свиньи не стоит подавать свинину. Зная суеверность российских потребителей, многие торговые сети уже продают этот вид мяса по дешевке, чтобы хоть как-то покрыть возможные убытки.

Знатоки китайских традиций утверждают, что Свинья с одной стороны всеядное животное, но с другой стороны достаточно разборчива. Она любит изобилие, но не нужно ставить на стол блюда больших размеров.

Кроме того, лучше отказаться от полуфабрикатов и фастфуда. Лучше всего подавать блюда, приготовленные своими руками. Приветствуется обилие овощей на праздничном столе.

Хорошая примета – поставить в центре стола глиняную или керамическую миску, наполненную пшеницей или пшеном. Эти злаковые культуры больше всего любит хозяйка наступающего года.

Не стоит в новогоднюю ночь отказываться от сладкого, путь это будут хотя бы подслащенные сухофрукты или мед.

А вот чрезмерный запас алкоголя хозяйка года, скорее всего, не оценит, несмотря на расхожую пословицу с ее упоминанием.

И, обязательно, хотя бы одно блюдо праздничного стола стоит сделать желтым. Будь то салат «Мимоза», заливная рыба или тортик с глазурью такого цвета.

02.12.2018 13:38

Эти вкусовые сочетания давно стали частью повседневной жизни. Но мало кто знает, что они не только несовместимы, но иногда даже опасны для здоровья.

И первый в этом списке – хорошо знакомый напиток «кофе с молоком». Все, что может сделать такое сочетание – нагнать сонливость. Молоко нарушает кислотно-щелочной баланс, а вкупе с кофе, он снижает свою активность от 62% до 95%.

Мед с горячим чаем тоже не так полезен, как может показаться на первый взгляд. Вместе с горячим напитком сладкий продукт превращается в настоящий яд. Он образует токсины, которые накапливаются в организме и создают дополнительную нагрузку на печень.

Картошка и помидоры полезны по отдельности, но в паре они способны нарушить пищеварение. Это касается и рыбы с яйцами: ударная доза белка повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Лучше заменить один из ингредиентов овощами.

Завершает «хит-парад» морковно-апельсиновый фреш. Оба ингредиента содержат большое количество витамина А, который может плохо влиять на печень и вызвать изжогу и даже спровоцировать проблемы с почками.

 Алена Александрова

15.11.2018 12:47

Депутат нижней палаты российского парламента от Самарской области Александр Хинштейн поделился фото цен думской столовой. Оказалось, что обед чиновника там стоит около 200 рублей.

Как сообщает «Волга-Каспий» депутат Государственной думы от Самары и советник главы Росгвардии Александр Хинштейн поделился в твиттере фотографией меню думской столовой. Это фото стало своеобразным ответам на гуляющие в сети снимки многолетней давности, в которых обед для слуг народа обходился в 30-60 рублей.

 - Мой сегодняшний обед обошёлся в 253: закуска из фасоли, горячее с гарниром (курица + капуста), напиток из шиповника, - написал Хипштейн и поделился снимком своего подноса и прейскуранта меню.

В списке кушаний для депутатов предлагаются борщ со свежей капустой, картофелем и говядиной (88 рублей за порцию 250 г), жареное филе судака. (211 рублей за 125 г), и кисель из вишни (39 рублей).

- Столовая никогда не отличалась дешевизной, по крайней мере 10-15 лет. Нельзя сказать, что здесь все безумно дорого. Но это для столовых, не ресторанов прайс не самый низкий. Но, когда вижу, что за 20 рублей можно пообедать, у меня это вызывает мягко говоря недоумение», — приводит слова Хинштейна «Пятый Канал».

 

 

11.11.2018 14:53

Многим хочется полакомиться суши или роллами. Но не каждый осмелится взяться за их приготовление в домашних условиях. Предлагаем советы эксперта в этом непростом деле.

Как сообщает ИА «Волга-Каспий» со ссылкой на интернет-газету «Кривое зеркало», приготовить роллы самостоятельно согласился помочь шеф-повар одного из волжских суши-баров Максим Чернавин.

- Важно понимать, что роллы и суши - это разные вещи, - отметил эксперт. - Суши – это простые комочки риса, на которых кладется большое количество начинки. Отличаются суши от роллов особым вкусом рыбы, которая не перебивается другими составляющими. В нашей стране роллы более популярны из-за разнообразия вкусов, начинки, способов приготовления, к примеру, жареные (кранч) или запечённые роллы.

Среди важных ингредиентов: лучший рис для суши (нешлифованный круглозерный рис), лосось или семга (жирную красную рыбу можно заменить на слабосоленую или копченую), но свежая рыба. Также важны нори (жареные водоросли). Они являются основой роллов, продаются в пачках от 10-ти штук, которых хватит, примерно, на 20 роллов. Сыр – творожный или сливочный, должен быть мягким.

-Чтобы сварить рис для суши и роллов ничуть не хуже, чем в ресторанах следует соблюдать некоторые пропорции: 0,5 килограмм риса нужно промыть один раз, затем слить воду и налить 0,55 миллилитров воды (чуть больше, чем самого риса), довести до кипения, далее уменьшить огонь до минимума и варить ещё 15 минут, - подчеркнул специалист. - После этого нужно снять крышку, накрыть влажным полотенцем и ждать ещё 15 минут, чтобы остаточная влага впиталась в полотенце. Затем необходимо заправить рис уксусом (55 миллилитров трехпроцентного уксуса + три столовые ложки сахара, примерно 45 грамм + чайная ложка соли, всё хорошо перемешать). После этого рис должен быть липким и не кашевидным.

Одно из самых сложных процессов – это скручивание роллов.

- На бамбуковый коврик  кладется ½ лиса нори и около 120-150 грамм риса,- продолжил господин Чернавин. - Необходимо раскладывать рис так, чтобы сверху нори крупа не заходила на водоросли, а снизу выступал на 3-4 сантиметра. Затем нужно перевернуть нори и выложить начинку, далее закрутить его. Важный момент – нори следует закручивать в квадрат, так начинка не будет вываливаться. Затем ролл необходимо обернуть в бамбуковый коврик и подровнять края ладонью. Ролл практически готов, осталось его украсить кунжутом, тобико или стружкой тунца, режете на 6-8 кусочков и можно подавать к столу.

Среди самых популярных роллов остается «Филадельфия».

- Для ее приготовления нужны 140 грамм риса, ½ нори, несколько полосок огурца, творожный сыр и тонко нарезанный лосось, – поделился секретом повар. - Начинку сворачиваем в роллы, сверху кладётся лосось. Для ролла «Дракон» необходимы: 140 грамм риса, ½ нори, креветка, огурец, творожный сыр и тонко нарезанный  угорь. Начинку сворачиваем в роллы, сверху кладётся угорь.

01.11.2018 08:48

С начала 2018 продуктовая корзина россиян сильно изменилась. Жители регионов стали реже покупать рыбу и приобретают более дешевый сыр. Сколько стали тратить люди на 1 поход в магазин и на чем еще экономят в регионах – в материале «Волга-Каспий»

Согласно результатам исследования Института Общественного Мнения «Анкетолог», большинство россиян с начала года стали экономить на дорогих продуктах: 53% опрошенных стали покупать меньше рыбы, по 49% — меньше сыра и кондитерских изделий, 47% — мяса. Почти 60% респондентов  стали реже покупать алкоголь. При этом значительная  часть россиян стала выбирать товары подешевле, и это касается даже доступных продуктов. 21% опрошенных стали покупать дешевый хлеб, еще 27% -  чай и макароны. Экономить на фруктах стали 35% респондентов, на сладком — 36%, на кофе и мясных продуктов — по 37%. «Лидерами» в экономии стали рыба и сыр. На более дешевые разновидности этих продукта с начала года перешли 40 и 43% опрошенных.  

 - Я вообще не помню, когда последний раз покупали рыбу. А сыр с тех пор , как ввели санкции, вообще сложно достать действительно стоящий, поэтому из местных уже особо не принципиально, что брать, - поделилась мнением волгоградка Алена Тапилина.

- Все давно всё покупают по акциям. Кстати, рыбу берем редко. Можем иногда купить красную (особенно, если она по акции). Сыр берем на 2-3 дня грамм 150-200, - рассказала Екатерина Сергеева.

Это интересно – средний чек покупки в продовольственном магазине составил для    Центрального ФО  - 1256 рублей; Северо-Западного ФО - 1105 рублей;  Южный ФО - 971 рублей; Северо-Кавказского - 877 рублей; Приволжского ФО – 853; Уральского ФО - 1017 рублей; Сибирского ФО – 911; Дальневосточного ФО – 1542. В среднем по стране россияне тратят по 1057 рублей на 1 поход в магазин.

 - Интересно так: рыбу берем, минтай берем, мойву, треску, хек, скумбрию, горбушу. Но зато реже покупаем мясо и часто курицу. В принципе, мама только что признала, что больше делает это неосознанно, потому что с севера и уже привыкла полжизни есть рыбу, особенно морскую. Твердый сыр тоже покупаем довольно-таки часто, но под маркой "Российский" последнее время перестали брать. На вкус он превратился в редкостную дрянь. Берем другой, но тоже в средней ценовой категории, - отметила Мария Горбункова

 - Я беру сыр, как правило, только один: белорусский. Брест-Литовский, кажется, называется. Он ещё ну более-менее по цене-вкусу, как по мне. Но нечасто, может, раз в полторы-две недели. А рыбу вообще не беру, я её и не ем. Мать может себе чего-нибудь взять иногда, но она , как едок, тоже не особо, - отметил Сергей Коновалов, житель областного центра.

Большинство опрошенных (60%) стараются покупать в продуктовом магазине товары по  скидке или акции, а еще 28% только такие продукты и берут. Не обращают никакого внимания на скидки и «желтые ценники» лишь 1% опрошенных – это даже ниже пределов погрешности исследования. Что касается продуктового разнообразия - чаще всего россияне покупают хлеб (84%), молоко и молочные продукты (80%), яйца (73%), овощи (71%), макароны (69%), крупы (67%). Реже они берут колбасу и мясные изделия (57%), чай (52%). Рыба становится гостем на столе всего у 29% россиян.

Важно заметить, что осенью в регионах анонсировалось подорожание хлеба из-за роста цен на зерно и производственных затрат: при этом большинство россиян заявили, что не готовы сократить потребление хлеба, если его цена поднимется на 10% от нынешней. А вот при увеличении цены на 30%   уже половина опрошенных ограничат себя в хлебе, а 8% полностью от него откажутся. По мнению опрошенных, оптимальная цена для буханки качественного хлеба составляет 28 рублей.

Для исследования было опрошено 1286 человек. Из них 45% — мужчины, 55% — женщины. Возраст: 18–30 лет — 24%, 31–45 лет — 35%, 46–55 лет — 23%, больше 55 лет — 18%. Распределение по федеральным округам: ЦФО — 28%, СЗФО — 11%, ЮФО — 11%, СКФО — 5%, ПФО — 19%, УФО — 9%, СФО — 14%, ДВФО — 4%. Погрешность при 95% доверительной вероятности не превышает 2,8%. 

Михаил Ланский

 

 

10.10.2018 17:53

В воскресенье, 14 октября, на Центральном рынке Волгограда откроется фестиваль еды «ВкуснО! Маркет». Здесь популярные местные бренды представят свою продукцию, а горожане смогут отведать различные блюда и приятно отдохнуть.


Как сообщили «Волга-Каспий» в мэрии Волгограда, на фестивале еды «ВкуснО! Маркет» представят свои фирменные блюда  около сорока гастрономических проектов, ресторанов и кафе.

14 октября, на Центральном рынке популярные волгоградские бренды откроют свои торговые точки рядом с благоустроенной пешеходной зоной, где горожане смогут не только отведать местные деликатесы, но и приятно отдохнуть.

В ходе фестиваля еды волгоградцы и гости города узнают о полезных свойствах чая, о развитии кофейной культуры и перспективах кофейной индустрии, научатся готовить изысканные блюда, такие как итальянские пышки «тиджелле», которые обжаривают сразу с обеих сторон в специальной двойной сковороде.

На фуд-маркете также представят свою продукцию волгоградские гастрономические мастерские: они предложат гостям конфеты и плитки из итальянского шоколада, тирамису в индивидуальной креманке, сыры, ореховые пасты, кондитерские изделия из миндальной муки, фруктовые чипсы, мед и многое другое. Приятным бонусом станет выставка-продажа авторской посуды и утвари для кухни из керамики и дерева. Для юных посетителей фестиваля в 15.30 запустится интерактивная зона от студии по изобразительному искусству, где можно порисовать на мольбертах и оформить авторскую раскраску. За праздничную атмосферу будут отвечать музыкальные коллективы города-героя.

Михаил Ланский

 

04.10.2018 18:52

Согласно исследованиям кассовых чеков, волгоградцы в сентябре чаще покупали пиво, чем шоколад и конфеты. Что же стало самой высокой статьей трат – в материале «Волга-Каспий».

Исследование оператора фискальных данных «Такском», которое опиралось на данные с кассовых чеков магазинов всей Волгоградской области, показало, что покупательские предпочтения жителей региона весьма специфичны.

Так, чаще всего волгоградцы покупали хлеб и хлебобулочные изделия – это стало наиболее частым приобретением. На втором месте расположились безалкогольные напитки, а замыкает топ-3 товаров пиво, заметно опережая шоколад, соки, нектары и конфеты. После них в рейтинге наиболее частых покупок стоят замороженные полуфабрикаты, минеральные воды, мясо и мясная продукция и игрушки.

Любопытно, но в части рейтинга продуктов по объемам затрат на первом месте стоят именно игрушки, а после них – мужская одежда и мясо. Пятерку самых-самых продолжают крепкие алкогольные напитки и колбасы. Вслед за ними наибольших трат для волгоградцев стали туалетная вода, минеральные воды, безалкогольные напитки, одежда и чай.

Важно отметить, что средний чек в сентябре составил 1149 рублей, для сравнения: в августе – 1167, а в июле – 1131 рублей.

Михаил Ланский

 

02.10.2018 13:24

Годовая инфляция в Южном федеральном округе в августе выросла на 0,9 пункта и составила 2,8%. Главной причиной увеличения стала динамика стоимости плодоовощной продукции – жителям региона  стал дороже обходиться «борщевой набор»

Как сообщили «Волга-Каспий» в  Южном ГУ Банка России, несмотря на удорожание фруктов и овощей – основную причину инфляции, рост цен еще не превысил общероссийский (3,1%). К этому привели  замедлившиеся темпы роста стоимости непродовольственных товаров: по большинству товаров и услуг (77,2%) годовой прирост цен остался ниже 4%.

Важно заметить - после июльского снижения на 0,3%, стоимость продуктов  на Юге за август по сравнению с прошлым годом выросла на 2%. Сильнее всего дорожала плодоовощная продукция (+6,9%) и мясо (+3,3%). Из-за уменьшившихся урожаев цена «борщевого набора» (в расчете на 1 кг картофеля, свеклы, моркови, капусты и лука) выросла со 123 до 155 рублей в августе 2018. В то же время развитие тепличного производства стимулировало конкуренцию и снизило цены на огурцы на 17,8%.

Что касается фруктов, то импортируемые бананы и лимоны стали дороже из-за внешнеэкономических условий. Такие изменения вкупе с подорожанием зерна не лучшим образом повлияли на цены мяса: свинина стала дороже на 3,5% куры охлажденные на 7,9%, а баранина на 6,5%.

Тем временем годовая инфляция непродовольственных товаров снизилась до 2,9% (с апреля по июль она только росла). Причиной стало незначительное снижение цен на топливо после снижения акцизов и договоренностей с нефтяными компаниями.

Годовая инфляция услуг ускорилась до 3,9%, что чуть выше общероссийского значения. Причина этому – рост цен на авиаперелеты из-за повышения топливного сбора и изменения внешнеэкономических условий.

Михаил Ланский

 

Происшествия

  В ночь на субботу 56-летний мужчина за рулем «Шевроле Нива», не...
Сотрудники полиции разыскивают двух молодых женщин, которые...
Руководитель фирмы ООО «Интерфино» подозревается в подделке...
Двое волжан попались на территории около одного из...
Бывший начальник тыла астраханского суворовского училища...
18-летний парень из камышинского общежития обратился за помощью в...
В Городищенском районе водитель на «Дэу Нексия» сбил 10-летнего...
Трое сельчан из Приволжского района обнесли пустующий дом, чтобы...
Жители ЖК «Бейкер стрит» бьют тревогу по поводу гибели рыбы в...
Двое жителей Астрахани проникли на охраняемую стоянку...
Яндекс.Метрика