Улучшенное меню детских садов разработано заказчиками услуги.
Фрикадельки, биточки, жаркое по-домашнему, пудинг из творога с яблоком вошли в обновленное меню детских садов, которое было разработано заказчиками услуги – ДОУ по согласованию с департаментом по образованию администрации Волгограда, совместно с операторами питания и на основе мнений родителей и воспитателей, полученных на собраниях, дегустациях и днях открытых дверей. Улучшение рациона произошло за счет бюджета и не отразилось на кошельке родителей.
В обновленном меню первые горячие блюда готовятся только на мясном или курином бульоне. Уменьшилось количество «спорных» позиций из печени. Блюда из мяса птицы разнообразили фрикадельками, биточками и тефтелями из говядины. Изменили технологию приготовления блюд из творога и разнообразили их состав – в меню появился пудинг из творога с яблоком, лапшевник с творогом, запеканка из творога с морковью. Любимые блюда детей с мясом менять не стали – в меню остались плов из птицы, жаркое по-домашнему, птица, тушенная с овощами, котлеты и голубцы ленивые. Также детей продолжат кормить кашами, омлетами, запеканками так любимые детьми на завтраки и полдники.
Новое меню для детских садов было составлено в соответствии с жесткими правилами и нормами СанПин, требованиями Роспотребнадзора по калоражу, содержанию белков, жиров и углеводов, а также исходя из анализа по съедаемости блюд во время мониторингов питания.
Родители могут узнать, как готовят для детей в садах и лично попробовать блюда из обновленного меню. Общественная организация «ПСПиОН» при поддержке департамента образования администрации Волгограда подготовили программу мастер-классов, которые проведут шеф-повара от операторов питания ООО «Виво Маркет» и ООО «Венера». В рамках этих мероприятий родители вместе с профессионалами социального питания смогут приготовить блюда, которые вызывают большее число вопросов и споров (например, суфле из рыбы), убедиться, что это вкусно и вполне подходит для домашнего рациона.
Для того, чтобы принять участие в родительском контроле необходимо обратиться в администрацию образовательного учреждения или позвонить по телефону горячей линии общественной организации “ПСПиОН” +7909 377 30 43.
