Стали известны полезные для здоровья продукты, насыщенные холестерином.
Бытует мнение, что продукты с высоким содержанием холестерина увеличивают риск сердечных заболеваний. Но есть и немало полезных исключений. О них рассказал портал «МедикФорум».
Во-первых, это привычный сыр. Несмотря на то, что в одном ломтике может содержаться до 28 мг холестерина, пользу этого продукта сложно переоценить.
Это и белок, и кальций. Также, по некоторым данным, сыр замедляет отложение жира и укрепляет мышцы. Кроме того, продукт положительно влияет на сердце.
Яйца также отличаются высоким уровнем холестерина: два крупных яйца содержат более 350 мг. Нередко люди вытаскивают желтки, которые, уверены специалисты, являются самой питательной частью продукта.
В составе желтков присутствуют такие полезные вещества как белок, селен, рибофлавин или витамин B12, холин, а содержащийся холестерин лишь способствует их усвоению. Также антиоксиданты лютеин и зеаксантин снижают риск разрушения зрения и диабета.
В 100 граммах говяжьей печени аж 389 мг холестерина. Но в этой же порции насчитывается 27 граммов белка и витамины и минералы.
Печень – это суперисточник витамина A, витамина B12 и железа. Также в продукте содержится холин, который защищает мембраны клеток от разрушения.
В одной столовой ложке печени трески могут содержаться рекордные 500 мг холестерина. Но этот продукт незаменим для сердечно-сосудистой системы. В печени трески очень много витамина А, витамина D, а также омега-3 жирных кислот, защищающих от болезней сердца. Также ряд исследователей полагают, что витамин D и омега-3 жиры, работая вместе, предотвращают заболевание раком.
Полезными витаминами и минералами богаты и животные субпродукты. В частности, это богатый источник витамина В12 и селена. Кроме того, в мясе животных сердец очень много коэнзима CoQ10, чрезвычайно полезного при сердечной недостаточности.
Несмотря на высокое содержание холестерина (142 мг на 100 г продукции), сардины помогают в борьбе с болезнями сердца и депрессией. Помимо ценных жирных кислот сардины обеспечивают организм белком и витамином D.
Алена Александрова
