О главном
19.01.2019 20:00

Куда же без заморских фруктов на Новый год? Мандарины стали одним из обязательных атрибутов этого праздника, и, начиная с декабря, плотно прописываются в меню любого волгоградца. Однако Новый год проходит, и страсть к мандаринам утихает. Однако у «Волга-Каспий» есть несколько способов разжечь угаснувшую страсть к этим цитрусовым.

Первым вариантом предложим своеобразное фондю или мандариновые дольки в шоколаде. Для начала фрукты надо очистить от пленок и прожилок и немного подморозить их в морозилке. В это время растопить шоколад – горький или молочный – на водяной бане, измельчите в блендере орехи или превратите в крошку печенье. После чего по  очереди окунуть мандариновые дольки в шоколад и вывалять в крошке. Полученное лакомство отправить в холодильник.

Также можно сделать из мандаринов и бананов коктейль или, как сейчас  модно говорить, смузи. Для этого понадобятся мандарины, банан, молоко, йогурт, мед и ванильный сахар. Все это просто взбивается в блендере, а затем по желанию протирается через сито, чтобы добиться нежной консистенции. Если хотите подать напиток красиво, украсьте бокалы мандариновой долькой.

Следующий способ подойдет для взрослых – попробуем приготовить из мандаринов глинтвейн! Только вместо вина за основу пойдет яблочный сидр. В него добавим 2 сочных мандарина, корень имбиря, коричневый сахар, палочку корицы, бутоны гвоздики и одну звездочку бадьяна. С мандарина предварительно нужно снять цедру, оставив белую горькую часть, а из долек выжать сок. Имбирь нужно почистить и крупно порезать, уложить все в кастрюльку, залить сидром, а после того, как он закипит, немного уварить. Подается такой напиток горячим.

Для тех, кто хочет посытнее, есть вариант приготовить французский салат с курицей и мандаринами. Для этого салата понадобится куриное мясо (предпочтительнее филе бедра – оно будет сочнее), салат айсберг или пекинская капуста, огурцы и мандарины. Для соуса используйте смесь горчицы, соли, хорошего винного или бальзамического уксуса, молотый перец и оливковое масло. Ингредиенты надо мелко порубить, смешать и  заправить соусом.

С мандаринами можно сделать и фруктовый салат – хорошо им аккомпанируют помело, грейпфрут, груши, хурма и гранат. Украсьте смесь фруктов веточкой мяты и заправьте соком лайма или натуральным йогуртом.

Самым сложным вариантом использования мандаринов, по версии «Кривого зеркала», является творожный пирог. Начнем с теста – порежьте кубиком сливочное масло, просейте в него муку с разрыхлителем, щепоткой соли и сахаром. Разбейте в смесь яйцо и замешайте тесто, после чего дайте ему отдохнуть в холодильнике 15-20 минут. В это время разотрите творог с размягченным сливочным маслом, добавьте сахар, цедру мандарина, ванилин, яйцо, 1 яичный белок, кукурузный крахмал и перемешайте все до однородной консистенции. После этого раскатайте тесто довольно тонко и уложите в форму. Вторым слоем пойдет творожная начинка, а за ней- дольки мандарина. Присыпьте пирог коричневым сахаром и выпекайте  в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 40-45 минут.

Наконец, из мандаринов можно сварить варенье или джем –не меньше килограмма фруктов очистите от кожуры и лишних пленок, а также косточек. Засыпьте все сахаром, а чтобы не было приторно – добавьте немного сока лимона.  Перемешайте массу и оставьте до образования сока. После этого доводите до кипения на медленном огне, проварите 20 минут и пюрируйте в блендере. Получившуюся массу верните на огонь до тех пор, пока не загустеет. А если добавите желатина, можно получить и настоящий мандариновый мармелад.

Михаил Ланский

15.01.2019 15:05

Далеко не все волгоградцы решили провести новогодние каникулы активно – значительная часть их решили не покидать стены родного дома.

По данным «Волга-Каспий», значительная часть россиян признались, что провели праздники дома на диване – любителей пассивного отдыха набралось более 40%. Вторым по популярности стал вариант каникул в стиле «Простоквашино» (на даче или в деревне) –так праздники проводили 17% россиян. А вот другие 13% не смогли похвастаться отдыхом – на праздниках им пришлось поработать. Опрос сервиса Туту.ру показал – в путешествия отправились лишь 15% респондентов, из которых лишь треть решила посетить заграницу. При этом самыми популярными направлениями на Новый год были Симферополь, Сочи, Краснодар, Калининград, Минеральные Воды. А вот среди зарубежных направлений лидировали вылеты в Ереван, Прагу, Кишинев, Ташкент, Баку.

- Традиционно для россиян Новый год - это семейный праздник. Большинство не представляет себе встречу Нового года без нарядной ёлки, оливье, шампанского под бой курантов, возможности отоспаться дома. Диван воспринимается как антипод рабочим будням и стрессу. Перелёты и путешествия - это тоже определённая нагрузка и напряг, не все готовы к этому. И самая важная причина популярности диванного отдыха - это его дешевизна. Увы, лишь небольшой процент россиян готов тратить деньги на поездки. В конце 2017 года мы тоже спрашивали путешественников о планах на новогодние каникулы. Тогда 43% ответили, что проведут праздники дома. То есть количество домоседов год от года не меняется. Для многих Новый год - это в первую очередь возможность провести время в кругу близких людей. А статистика по купленным на Туту.ру билетам говорит о том, что летать и ездить в новогодние каникулы меньше не стали. Кроме того, рынок авиации показывает рост, - отметили авторы опроса 

Волгоградцы также расписались в нежелании покидать стены родного дома в праздничные выходные. Некоторые перемежали активный отдых с катанием на коньках или прогулками на природе, посиделками в гостях или же обычным отдыхом на диване. Единицы рады похвастаться, что лишь один день провели дома, ничего не делая: в насыщенном графике активных волгоградцев – походы на елки, театр, каток, кино или визиты к друзьям или родственникам.

Михаил Ланский

 

13.01.2019 11:07

Новогодние застолья остались позади, зато вопрос, как питаться дальше после перееданий остается открытым.

Эксперты советуют, что после зимних праздников не стоит спешить со строгой диетой. Лучше взять и подумать о наставшей поре, когда организм вынужден запасаться жиром. Радикальный отказ от калорийных продуктов может навредить здоровью. Это приведет к упадку сил, вялости и эмоциональной неустойчивости. По мнению инструкторов по здоровому питанию, разгрузка организма после новогодних праздников необходима.

Однако в подборе правильного меню не стоит забывать об особенностях зимнего сезона. Разгрузочные дни рекомендуют устраивать в щадящем варианте. Нельзя организм подвергать стрессу и, чтобы не перегнуть палку, нужно воздержаться в употреблении мяса, мучных изделий, сахара, который лучше вовсе заменить медом. Начинать утро стоит со стакана воды. Можно добавить в нее сок лимона. Кушать следует часто, но понемногу. В рационе непременно должны быть отварные овощи, диетическое мясо, кисломолочные продукты, не жирный творог, легкие супы, свежие соки, фрукты, травяной чай.

После последнего приема пищи должно пройти около двух часов до сна, - продолжила поклонница здорового питания. Если мучает бессонница, которая провоцирует вас на новые подходы к холодильнику, то можно выпить успокоительный сбор с валерианой, донником, душицей и чабрецом. Легкий вечерний голод притупит ряженка или кефир. Пиво и сладкую газированную воду лучше исключить полностью. Прекрасно освежает ягодный морс.

На завтрак приветствуются различные каши, творог со сметаной, йогурт, зеленый чай или кофе. На обед – легкий овощной суп, нежирная рыба, приготовленная на пару с овощами, свекольные или кабачковые котлеты, компот из сухофруктов. После новогодних праздников следует воздержаться от мясных блюд. Они будут тяжелыми для желудка. На ужин подойдет рагу из любых овощей без картофеля. Кроме формирования правильного рациона, не стоит забывать о простых истинах - на ночь запирать кухню, где стоит холодильник с едой, а по утрам не проспать зарядку: физическая нагрузка улучшит настроение и самочувствие, как и здоровое питание.

Алексей Абрамов

31.12.2018 17:49

Новый год не просто мчится – он уже наступает волгоградцам на пятки. По всему региону семьи готовятся встречать самый долгожданный праздник –кто-то в кругу семьи, а кто-то среди друзей. Но чтобы создать праздничную атмосферу, иногда не хватает совсем чуть-чуть, и редакция «Волга-Каспий» подготовила подборку мультфильмов, которые помогут окунуться вам в праздничную сказку.

С чего начать? Пожалуй, начнем с советской мультипликации - со старого-доброго «Простоквашино». Серия, в которой все охвачены хлопотами, которая разошлась на цитаты среди наших мам, пап и более старшего поколения, однозначно заслужила того, чтобы быть пересмотренной в этом году.

Следом за ним идет «Падал прошлогодний снег» - пластилиновый мультфильм о том, как поход за обязательным атрибутом Нового года привел к череде необыкновенных перевоплощений и метаморфоз.

Также в пример коллеги из «Кривого зеркала» приводят мультфильм о том, как злая мачеха отправила свою падчерицу зимой в лес собирать подснежники. Сказка С.Маршака «Двенадцать месяцев» расскажет о новогоднем чуде, которое сильнее всяких жизненных невзгод.

Еще один мультфильм, который рекомендуется к просмотру – «Дед Мороз и лето». Он расскажет, как зимний волшебник узнает о каком-то «лете» и решает лично узнать, что это такое.

Классика советской анимации  «Жил-был пёс» - мультфильм, полный искрометных цитат, которые все еще живы в наших сердцах. Фразочки «Эх, щас спою!» и «Ты заходи, если что» из этого мультика прочно укоренились в нашей культуре.

Конечно, отечественный кинематограф может многое предложить – и историю о том, как маленькая и смелая Герда отправилась в опасное путешествие, чтобы спасти своего Кая, и новогодние серии «Ну, Погоди!», и  мультики «Новогодняя сказка» и «Дед Мороз и Серый Волк».

 Также нельзя не упомянуть и зарубежные ленты – это и «Секретная служба Санта-Клауса», и «Ледниковый период: Гигантское Рождество» .Все они, пусть и не находят того самого отклика в наших сердцах, но также несут атмосферу праздника и зимней сказки, которую мы не очень-то и ощущаем сегодня. Но шедевр «Красавица и чудовище: Чудесное Рождество», а также ужимки пингвинов из Мадагаскара, которые  решили отпраздновать окончание года, также достойны украсить ваши экраны и украсть у вас час- полтора вашего времени на праздниках.

Михаил Ланский

 

31.12.2018 14:24

Долгие новогодние праздники – пожалуй, лучшее время для того, чтобы сделать то, что вы откладывали в долгий ящик, расслабиться и отдохнуть. И если вы вдруг решили провести один из праздничных вечеров в кресле с книгой, мы знаем, что вам порекомендовать!

Начнем с бестселлеров: Джордж Мартин  "Пламя и кровь. Кровь драконов".

Предыстория к нашумевшему циклу книг «Песнь льда и пламени», на основе которой сняли «Игру престолов», объединяет в себе вольное переложение истории средневековой Англии и борьбы за королевский престол с захватывающей фэнтези-вселенной, где соседствуют драконы, интриги и борьба за трон, закрученный сюжет и, конечно же, любовь. Если вы все не решались прикоснуться к миру «ПЛиО» - это, пожалуй, лучший повод.

Второй в списке рекомендаций стоит недавний финалист премий – «Большая книга» и «НОС». Книга Алексея Сальникова «Петровы в гриппе и вокруг него» была опубликована в бесплатном доступе, но в 2018 году была издана в печатном варианте. История автослесаря Петрова, которая разворачивается в канун Нового года кажется всего лишь жизнеописанием обычного человека, однако автор  выворачивает сюжет так, что эта завязка окунает вас в такие захватывающие перипетии, которые поначалу кажутся бредом, а затем – стройной, логичной историей.

Книга Ханьи Янагихары рассказывает об учёном, который открывает средство от старости на острове, где погибает цивилизация. Как ни странно, но книга интересным образом интерпретирует проблему нашего времени - сексуальные скандалы вокруг знаменитостей, которые привели к тому, что словом года стал «харрасмент». Книга «Люди среди деревьев» попала в нужное время и потому получила свое признание

А вот труд  Джорджа Сондерса  «Линкольн в бардо» явно подойдет не всем: экспериментальный роман рассказывает о том, как маленький сын президента Линкольна зависает между миром мёртвых и живых – бардо оттого, что его отец винит себя в его смерти и не отпускает сына. В этом мире маленький Линкольн общается с другими умершими, которых тоже что-то задержало между мирами. Этот роман весьма непростой, однако описывая то, что чувствуют живые, когда умирают умершие – автор по праву увлекает аудиторию

Наконец, последний в нашем списке, по номеру, но не по рекомендации – совместный труд Михаила Майзульса, Сергея Зотова и Дильшата Хармана.  «Страдающее средневековье» содержит коллекцию трудов средневековых живописцев, которые в сегодняшних реалиях не выглядит иначе, как объект для шутки или иронии. Пожалуй, важным посылом ее стало то, что даже в те  времена, когда религия была жизненной доминантой, на тему веры и духовенства шутили, и еще как.

Мы не утверждаем, что предложенные нами книги – единственное, что стоит почитать на праздниках. Чтобы оценить книгу – ее нужно прочесть, и лишь так можно сформировать свое мнение и хороший вкус к литературе. Да, плохих книг куда больше, чем хороших, но именно это делает поиск Той Самой книги таким увлекательным. И, вполне вероятно, что даже не прочитав, а  ища рекомендованную нами книгу в магазине, вы найдёте более подходящую литературу – ту, что понравится именно Вам.

31.12.2018 10:01

«Волга-Каспий» составил список фильмов, которые помогут создать необычное антиновогоднее настроение для тех, кто не разделяет ажиотаж по поводу зимних праздников.

1. «Плохой Санта». Главный герой Вилли – бабник и пьяница. Он уже сидел в тюрьме, а работать Санта-Клаусом в торговый центр пришел, так как захотел легких денег. И, конечно, способы их получения не всегда легальны. Динамичная и остроумная комедия доставит удовольствие преимущественно «большим мальчикам», которые не считают нужным читать стихи Деду Морозу.

2. «Крампус». Такого зимнего волшебника вы еще не видели. Главная задача Крампуса - не одарить, а наказать тех, кто весь год вел себя неподобающим образом. При этом, затерянный среди высоких снегов домик, в котором происходит основное действо, поможет создать нужную атмосферу для холодных январских вечеров.

3. «Гремлины». Эти одновременно милые и злобные существа за долгие годы уже стали по-настоящему культовыми. Фильм не только развлечет вас, но и покажет, что бывает, если увлекаться «ночным дожором».

4. «Кошмар перед Рождеством». Потрясающая фантасмагория, созданная Тимом Бартоном, погрузит вас в царство страхов и кошмаров, где живут мертвецы, уродцы, чудовища во главе с царем ужасов Джеком Скеллингтоном. 

5. Ну, и конечно, замыкает наш список «Гринч, похититель Рождества» с неподражаемым Джимом Керри в главной роли. Каждое Рождество становилось для зеленого отшельника страшной пыткой. И вот однажды злобный житель горы решил покончить с этим праздником раз и навсегда. Пока беззаботные горожане сладко спали в предпраздничную ночь, вероломный Гринч решил украсть у горожан их Рождество. Чем закончится эта затея – смотрите на экранах.

30.12.2018 15:21

Новогодняя ночь – не только переход из одного 365-дневного отрезка в другой, но и серьезное испытание для организма – от сильного удара щедро сдобренных майонезом салатов, до алкоголя всех видов и сортов, без которого не обходится ни одно застолье. О том, как с честью выйти из этого противостояния и не встретить первое января с головной болью, изжогой и тошнотой – в материале «Волга-Каспий».

Итак, с чего нужно начать, если хотите  обезопасить себя от утреннего похмелья? Запаситесь активированным углем. Он впитывает токсины и мешает всасыванию алкоголя. Примите несколько таблеток до первого бокала и каждые пару часов пейте еще по две. Так вы убережете свой желудок и замедлите процесс опьянения.

Поешьте перед застольем  и не забывайте закусывать. Однако не переусердствуйте! Тяжелая пища замедляет всасывание алкоголя на время своего переваривания. В итоге, когда очередь дойдет до алкоголя, вы разом получите огромную дозу, с которой рискуете не справиться. Именно поэтому большая часть алкогольных отравлений в России случается именно в период Нового года.

Не увлекайтесь чередованием алкоголя. По мнению «Социнформбюро», самое слабое похмелье бывает от сухого белого вина. Однако если вы решите изменить напиток в вашем стакане, не понижайте градус – из-за обманчивого впечатления вы можете не рассчитать свои силы.

Это важно – алкоголь выводит из организма жидкость, именно поэтому наутро вам так хочется пить, словно во рту образовалась пустыня Сахара. Помните, чем больше жидкости поступает в желудок, тем лучше. Запивать спиртное стоит водой, соком или морсом. Но не нужно смешивать его с газировкой! Это лишний удар по желудку.

Перед сном выпейте пару стаканов воды – она поможет организму активнее выводить токсины. Если же вы читаете эту новость 1 января и не смогли избежать похмелья, то начинайте пить уже с утра. И мы вновь говорим о воде. Это необходимо для восполнения дефицита жидкости в организме. Когда ваш желудок будет готов, переходите на горячий бульон или некрепкий сладкий кофе или чай с лимоном и медом. Неплохо помогают и кисломолочные соленые напитки вроде тана или айрана. Если вы подготовленный человек, и у вас в аптечке есть средство регидрон – не пренебрегайте им.

Наконец, помните, постинтоксикационное состояние вследствие злоупотребления алкоголем и принципы древнеримских медиков, которые лечили подобное подобным здесь неприменимы. Попытка облегчить симптомы похмелья может привести лишь к более худшим результатам.

Михаил Ланский

30.12.2018 11:23

Дед Мороз со стажем поделился с журналистами, что больше всего желают получить в подарок юные волгоградцы в 2018 году.

Как удалось узнать «Волга-Каспий», самым желанным подарком в этом году по традиции стали игрушки. Родители заваливают своих чад самыми разными, дорогими и не очень, упакованными в пять слоев фольги и лент, коробки и пакеты, известных марок и отечественного производства безделушками. И каждый год дети с восторгом принимают такие подарки и спешат поскорее распечатать коробки, пакеты и обертки, в которые они запакованы.

По словам Деда Мороза, в этом году особым спросом у детей пользуются игрушки-персонажи популярных мультфильмов — супергерои, сказочные персонажи и куклы. Ну а будущим защитникам Отечества очень по нраву разнообразные роботы и игрушечные автоматы.

На днях подарил одному мальчику робота. Долго не могли расстаться с этим ребенком. Восторженный малыш не успокоился пока не показал мне все прибамбасы, которые умеет делать его новая игрушка — и руки у него двигаются, и глаза светятся, и все это хотелось ребенку обсудить с Дедом Морозом, - рассказал исполняющий роль зимнего волшебника Петр Егоров.

Какие-то игрушки не выходят из моды. Это настольный хоккей или футбол или же наборы для игры в салон красоты или дочки-матери для девочек. Также, независимо от пола ребенка, ему дарят конструкторы.

Бывает и такое, что  родители ограничиваются символическим подарком в виде шоколадки или небольшой игрушки, – заметил  Пётр.

Тем не менее, по опыту Деда Мороза, любой подарок, полученный из рук самого главного новогоднего волшебника, какой бы дорогой или бросовый он ни был, всегда вызывает радость и порождает атмосферу незабываемого праздника. Поэтому в новом году он пожелал всем читателям исполнения всех желаний и приятных эмоций, которые пройдут с вами сквозь года.

Михаил Ланский

 

29.12.2018 16:25

Больницы и поликлиники Волгоградской области на новогодних каникулах будут работать в усиленном режиме.

Не секрет, что во время празднования Нового года растет число случаев травматизма среди населения. В связи с этим медучреждения  Волгоградской области в период новогодних каникул переходят на особый порядок работы.

Как пояснили «Волга-Каспий» в региональном комитете здравоохранения, в выходные и праздничные дни в кабинетах неотложной помощи в поликлиниках пациентов будут принимать с 9-00 до 12-00, вызовы на дом можно будет сделать до 15-00. Травмпункты региона будут работать в круглосуточном режиме.

Также круглые сутки будут действовать все больницы и станции скорой медицинской помощи на особый порядок работы перейдут и фельдшерско-акушерские пункты.

Вечером и ночью получить экстренную стоматологическую помощь в Волгограде можно будет в отделении челюстно-лицевой хирургии ГУЗ «Городская клиническая больница № 1», в Волжском — в «Городской клинической больнице № 1 им. С.З. Фишера». 

Дежурные врачи для оказания неотложной помощи будут работать в стоматологических поликлиниках региона с 9-00 до 15-00.

Также во время каникул дежурный врач Центра медицины катастроф круглосуточно будет держать связь с фельдшерами скорой помощи по вопросам неотложной кардиологии и проводить онлайн консультации. 

Алена Александрова

 

29.12.2018 14:50

В Волгограде ГУ МВД записали необычное видеопоздравление.

 Как сообщает «Волга-Каспий», зимний волшебник с почестями въехал в Волгоград на машине ДПС. Он поздравил с Новым годом всех коллег и друзей и отметил, что уходящий 2018-й «был замечательным».

 В полиции вспомнили подготовку и празднование юбилея Сталинградской победы, встречу иностранных гостей во время Чемпионата мира по футболу и тот факт, что спортивные игры прошли в Волгограде без эксцессов.

 Сотрудникам органов правопорядка пожелали в новом году поменьше преступности, звезд на погонах и легкого служебного пути.

 

 

Происшествия

За плохое содержание дорог в зимний период чиновники заплатят 380...
Обыск офиса коллекторского агентства в Волгоград-сити оказался...
В Астраханской области задержали дебошира, который пытался...
Сразу шесть подозреваемых в мошенничестве задержали в столице. В...
Сотрудники ППС поймали в Тракторозаводском районе...
В ходе пьяного конфликта житель хутора Чернышковского района...
Утром в пятницу, 15 февраля, в Волгограде возле здания Детской...
Вечером  в четверг в Краснооктябрьском районе столкнулись два...
Житель Волгограда пытался избавить свою сожительницу от проблем...
В Астрахани завершено расследование резонансного уголовного...
Яндекс.Метрика