Месяц корпоративов и новогодних банкетов прошел для общепита весьма продуктивно. Волгоградстат подсчитал, что несмотря на заверения, что питаться в кафе становится все более накладно, за январь волгоградцы спустили в ресторанах миллиард и сто миллионов рублей.
Как сообщает «Волга-Каспий», выручка волгоградских заведений за первый месяц 2019 года перевалила за 1,1 миллиарда рублей, что на 0,1% меньше, нежели в прошлом году.
– Логично, что в январе у кафе такая выручка – на новогодние каникулы все тусили по киношкам и торговым центрам – там и наели на миллиард. Мы вот с детьми на праздниках были там несколько раз, хотя в обычное время бываем в ТЦ довольно редко, – рассказывает жительница Советского района Наталья.
При этом горожане делали выбор в пользу небольших, оригинальных кафе, нежели крупных сетевых ресторанов – именно на заведения от индивидуальных предпринимателей и малый/средний бизнес приходится 66,4% всего оборота волгоградского общепита.
– Так как прошла пора праздников – Новый год, 14 февраля, 23, февраля, 8 марта… опять же, волна дней рождений – и в итоге, мы стараемся вообще обходить стороной всякие бургерные, сушичные и прочие заведения – больно бьет по кошельку. За это время были всего пару раз. И то, забегали потому, что перекусить на ходу или же понимали, что нет времени или желания готовить вечером, – делится мнением волгоградец Анатолий.
Михаил Ланский
