Эксперты ведомства объяснили россиянам, как подбирать фрукты к новогоднему столу.
В Роспотребнадзоре напомнили, что при выборе мандаринов нужно отдать предпочтение красивым плодам без гнили и пятнышек. Каждый мандарин нужно хорошо осмотреть – он должен быть ароматным, упругим, одного цвета и без вмятин или повреждений кожуры. На ощупь он должен быть не слишком мягким или твердым. Также стоит обратить внимание на насыщенность цвета: чем светлее плод, тем кислее он на вкус.
По словам экспертов, спелые фрукты долго не хранятся. Им нужно не давать засохнуть (для этого можно натереть кожицу маслом) и хранить без упаковки. Держать их лучше в специальном отсеке холодильника при температуре плюс шесть градусов. Если вы купили мандарины с веточкой и листочками – их нельзя обрывать: так они пролежат дольше.
Как отмечают в Роспотребнадзоре, фрукты обрабатывают перед транспортировкой сернистыми соединениями — они вызывают астматический эффект. Поэтому их нужно тщательно мыть, а цедру – выбрасывать. Также нужно выкидывать упаковки – их также пропитывают составом против образования гнили и плесени и антисептиком — он также может попасть и на фрукты. Поэтому в ведомстве рекомендуют перед едой тщательно мыть фрукты теплой водой с мылом.
