О главном
02.07.2019 11:12

Из-за различий в толковании перечня товаров, облагаемых налогом по льготной ставке импортерам могут доначислить налог на добавленную стоимость (НДС) за последние три года – после этого мясо может подскочить в цене до 10%.

Как стало известно «Волга-Каспий», с первого апреля вступили в силу поправки, внесшие кормовые добавки в перечень товаров, облагаемых налогом по льготной ставке. Сейчас Национальная кормовая ассоциация пожаловалась, что по мнению минфина, послабления касаются только продукции, ввезенной после вступления изменений в силу. Так, ведомство рассчитывает "доначислить" импортерам добавок около четырех-семи миллиардов рублей налога за три года – пишут "Известия".

Согласно подсчетам Минсельхоза, доначисление таких объемов налогов приведет к негативным последствиям для экономической эффективности предприятий отрасли и увеличению стоимости продукта для потребителей – доплаты НДС могут привести к повышению цен на корм, который и так занимает порядка 60% себестоимости мяса. В итоге конечный продукт может подняться в цене на 10% или даже больше. В министерстве предложили распространить действие постановления на продукцию, ввезенную с января 2016 года, но варианты урегулирования проблемы останутся за правительством.

Михаил Ланский 

06.06.2019 09:16

Местная фирма за четыре месяца заработала 33 миллиона рублей, поставляя в учреждения здравоохранения и социальной защиты, крупные сетевые магазины, а также столовые, кондитерские и пекарни фальсификат из растительного жира.

Как сообщили «Волга-Каспий» в региональном ГУ МВД аферисты зарегистрировали на территории Волгограда фирму и арендовали несколько складов. Из соседних областей везли продукцию, изготовленную из растительных жиров: спреды, творожные и сметанные продукты, а затем наклеивали на упаковки поддельные этикетки и поставляли поддельные сливочное масло, творог и сметану оптовыми партиями в больницы, столовые, кондитерские и торговые сети. 

- По имеющейся информации, только за последние четыре месяца сообщники получили в результате противоправной деятельности доход в размере 33 миллионов рублей. Деятельность преступной группы пресекли сотрудники отдела экономической безопасности и противодействия коррупции Управления МВД России по г. Волгограду во взаимодействии с представителями прокуратуры, - прокомментировала официальный представитель МВД России Ирина Волк. 

Проведенные обыски в офисе фирмы, на складах и у клиентов, купивших фальсификат, позволили оперативникам изъять 4 тонны продукции, черновые записи, бухгалтерские и товарно-сопроводительные документы, этикетки и компьютеры. Сейчас ведется изъятие фиката из сетевых магазинов и других объектов. Следствие продолжается - на шестерых работников фирмы уже завели уголовное дело по п. «а» части 4 статьи 171.1 УК РФ. ( Производство, приобретение, хранение, перевозка или сбыт товаров и продукции без маркировки и (или) нанесения информации). Им грозит тюремный срок до шести лет и серьезные штрафы.

Михаил Ланский

28.05.2019 12:29

За год число россиян, вынужденных экономить на продуктах, увеличилось с 18% до 24%.

По информации «Волга-Каспий», в течение апреля в опросе на тему экономии приняли участие 1,5 тысячи респондентов в возрасте от 18 лет и старше. Немного позже холдинг «Ромир» опубликовал неутешительные результаты опроса – лишь 17% опрошенных могут позволить себе не ужиматься в тратах, остальным приходится себя в чем-либо ограничивать. Так  24% опрошенных россиян признались, что за год стали экономить на еде. Примечательно, что за последние годы их число неуклонно росло: в 2016 году таких людей было 11%, в 2017 году — 18%.

Аналогичным образом выросло число людей, экономящих на путешествиях – за год их число увеличилось с 12 до 29%.

Третья по величине категория людей – те, кто снизил траты на одежду и обувь: в прошлом году  их доля составляла 9%, сейчас же она выросла до 23%. Также 22% россиян стали экономить на развлечениях, еще 15% - на походах в кафе и рестораны, 8% - на косметике и парфюмерии. 7% опрошенных в этом году пришлось отложить визит к врачу из-за нехватки средств.

Михаил Ланский 

08.05.2019 10:41

За год шашлычный набор поднялся в цене на 16%. Чтобы купить порцию мяса, мангал и средства для розжига в 2019 году придется выложить до 970 рублей.

Как стало известно «Волга-Каспий», крупнейший оператор фискальных данных «Платформа ОФД» проанализировал расходы россиян с 1 по 5 мая по сравнению с показателями 2018 года.

Эксперты рассчитали изменение цен на покупку мяса и средств для маринада, мангала, шампуров, а также углей/дров и смеси для розжига. Оказалось, что средний чек на  порцию шашлыка составил 320 рублей, что на 13% больше, чем в 2018 г.. Вместе с этим россияне стали чаще выбираться на шашлыки – число подобных закупок также увеличилось на 6%.

В остальном цифры неутешительные – по информации РИА Новости, за год подорожали на 19% мангалы за год. Их средняя цена составила 420 рублей. Шампуры также обойдутся дороже – их цена выросла на 9% ( 145 рублей). Однако по темпам роста опередили всех средства для розжига   -в среднем, он подорожали на 35%. Сильнее всего за год шашлычный набор увеличился в цене  в Московской области и Москве, Свердловской и Челябинской областях и Татарстане.

Михаил Ланский 

30.04.2019 15:23

Отправляясь на майские шашлыки, нужно с ответственностью приступить к выбору мяса. По рекомендациям Роспотребнадзора, нужно покупать продукты в надежных местах, обратить внимание на его внешний вид и запах, а также отдать предпочтение охлажденному вместо заморозки.

Как сообщает «Волга-Каспий», перед майскими праздниками Роспотребнадзор разработал рекомендации по выбору мяса для вкусного шашлыка. Специалисты ведомства посоветовали не покупать мясо и другие продукты у ненадежных продавцов, которые не могут предоставить накладную на товар, сертификат соответствия, а также  ветеринарную справку.

Если вы выбираете охлажденное мясо, важно уделить внимание его внешнему виду и запаху. Если оно вызывает сомнения, подозрительно пахнет, липкое на ощупь или сочится кровью – лучше от него отказаться. Также при покупке лучше развернуть кусок мяса и осмотреть его с разных сторон – продавцы любят подать кусок «в выгодном свете», завернув жир и жилы внутрь. При этом не стоит брать темное мясо -  скорее всего, оно взято от старого животного.

Лучшим способом отличить охлажденное мясо от замороженного  является простая проверка надавливанием пальцем - охлажденное мясо на ощупь упругое, у оттаявшее – рыхлое, при надавливании выделяет много сока, оно интенсивно выраженного цвета. Такое мясо будет куда хуже на вкус. Кстати, повторно замороженное  мясо также просто отличить  - нужно прикоснуться к нему и подержать палец несколько секунд: при нагревании на мороженом мясе останется пятно темного цвета, а повторно замороженное не изменит окраску.

В случае, если вы хотите взять готовое маринованное мясо, нужно предварительно изучить его маркировку. Отдавайте предпочтение мясу высшего или первого сорта – в нем будет меньше сухожилий. Также стоит обратить внимание на наличие консервантов в продукции: лучше, если это будет лимонная кислота, чем диацетат и цитрат натрия. Откажитесь от продуктов, содержащих фосфаты или Е450.

Стоит обратить внимание на дату изготовления продукта: производственный маринад может храниться не более недели. Упаковка готового шашлыка должна быть слегка вогнутой, но не вздутой.

Также важно обратить внимание на содержание жидкости в упаковке: по мнению экспертов, охлаждённое хорошее мясо поглощает маринад, а замороженное мясо, залитое уксусом, теряет сок. Так, уксусно-лимонные маринады не дают испортиться мясу в течение трех дней, а если при его приготовлении использовались майонез или кефир, оно испортится  быстрее. Поэтому лучшим вариантом состава для магазинного шашлыка будут свинина, соль, уксус, лук свежий и специи.

Михаил Ланский

 

18.04.2019 16:27

Сегодня, 18 апреля, волгоградские школьники посетили с экскурсией волгоградский консервный завод – ребят  провели по всем цехам предприятия, показали весь технологический процесс и открыли секрет, что значительная часть консервированных овощей, соков и столовых закусок производятся именно в нашем регионе. А тем временем журналистам «Волга-Каспий» рассказали о специфике работы в продовольственной промышленности, региональных изысках в кулинарии и о том, какого размера должен быть идеальный огурец.

Волгоградский консервный завод пережил второе рождение в  феврале 2017, за два года вновь открытая площадка удвоила выпуск продукции до 10 миллионов банок в год. Способствовало этому обновление техники, развитие сырьевой базы и удачные контракты с торговыми сетями и силовыми ведомствами, которые обеспечивают предприятие работой круглый год.  Несмотря на кажущуюся сезонность фруктовой и овощной  промышленности, завод не простаивает ни дня в году:  с 14 июня по 1 ноября фермеры привозят сюда свою продукцию, которую закрывают миллионами банок: огурцы, помидоры, кабачки, различные закуски. Поздней осенью завод переходит на межсезонное производство – закрывает обеденные блюда для УФСИН, производят фасолевые закуски, соусы – кетчупы, хрен, горчицу, а также гарниры для Росгвардии. Также именно в межсезонье рабочие из цеха закрутки переходят  в цех этикетировки; в сезон катают миллионы банок, а зимой эти миллионы обклеивают этикетками.

По словам начальника производственного цеха Людмилы Кузиной, сейчас завод, расположенный в сердце Красноармейского района, собирает продукцию фермеров Быковского, Светлоярского, Городищенского и Среднеахтубинского района. Некоторые продукты везут  даже из Черного яра: и если фермеры готовы поставлять овощи, удовлетворяющие планке качества и цены, им здесь будут только рады.

- Отбор сырья строгий, но отбраковываем мы мало: наши поставщики давно с нами работают и неподходящий товар просто не привозят, потому что продукты, которые не соответствуют нашему уровню качества, мы в работу просто не берем. После входного контроля сырье попадает в цех, где происходит его инспекция и осмотр. Если овощи нам не нравятся, мы их взвешиваем и отправляем назад. Отбор очень жесткий для всех овощей – пусть для помидоров не так важен товарный вид, как для огурцов, даже в томатную пасту берется строго конкретный вид помидор, чтобы она была не водянистой, а насыщенной вкусом. Под каждый вид продукции есть строгий перечень характеристик, которых необходимо придерживаться, - рассказывает она, - Например, для закрутки в маленькую баночку берутся огурцы 6-7 сантиметров, в большую – 9-12 сантиметров: это самый большой размер, который принимают на производстве. За контроль отвечает собственная лаборатория, которая по приходу от поставщика проверяет размер каждого огурца и распределяет их по линиям.

Как отмечает Л.Кузина, связать свою жизнь с консервной промышленностью она решила в 2009 году просто из интереса и с того времени втянулась в процесс, «доросла» до должности начальника производства и с тех пор отвечает за руководство цехом, распределение людей по рабочим местам и неусыпный контроль качества:

- Главное, чтобы выходила вкусная продукция и получалось поменьше брака. Мы изготавливаем продукты, которые реализуются по всей стране – огурцы, помидоры, баклажанную и кабачковую икру, соусы, натуральные соки, зеленый горошек, фасоль – больше 100 позиций разных торговых марок и раскрученных брендов, которые стоят на прилавках по всей России. Работаем круглый год, в межсезонье закатываем первые блюда, например, щи, а также маринованную капусту, лук, фасоль – эти банки уедут в Сибирь.

Действительно, в сезон завод не простаивает ни на минуту - и день, и ночь рабочие трудятся в три смены – на предприятии одновременно находится до 150 человек. Случается так, что в день привозят несколько  фур, заполненных  пустыми банками – всем им находится применение. Здесь же, на территории завода хранится и готовая продукция, которая ждет покупателя. В один момент на складе может оставаться вплоть до 15 миллионов банок.

- Мы делаем самые разные соленья. Вот, например, из необычного – зеленые томаты, их у нас с большим удовольствием заказывают на Север.  Также одна из «нишевых» закусок – маринованная свекла. Ее закупает только Питер, при этом возим ее по миллиону банок в год ( это 10% от всего объема поставок завода – прим.) Там ее употребляют как гарнир, добавляют в свекольники. Вообще часто северные регионы заказывают у нас «солку», квашеную капусту, - добавляет Людмила.

К каждому овощу, к каждому продукту необходим свой подход – как в процессе выращивания, так и в приготовлении. Так, неприхотливые огурцы, которые просто мариновать, просто хранить ( по заверению производителя, они могут продержаться при соблюдении условий хранения до двух-трех лет) сложно испортить, при этом они составляют самую востребованную категорию товара наравне с солеными помидорами. Или, например, кабачковая икра, которая дешева и весьма любима в народе. Но с некоторыми продуктами придется повозиться – как, например, с самым дорогим товаром в ассортименте волгоградского консервного завода – маринованными патиссонами.

- Это ручная работа. Патиссоны  при закрутке используют только свежие, сразу с грядки. Он обрабатывается в этот же день и сразу засаливается – стоит ему простоять лишний день, и его придется выкинуть. Это самый трудоемкий продукт, который делают в Волгограде. Также сложно работать с ассорти, которое состоит из 5 компонентов – это помидоры, патиссон, морковь, перец и капуста. А самый неприхотливый – это огурец, здесь сложно что-то испортить, он долго хранится, - отмечает Кузина.

По словам начальника цеха, экзотических видов консервации они не выпускают– так, быковскими солеными  арбузами в магазине разжиться не выйдет. Упор делается на самую популярную, ходовую продукцию. Однако работники предприятия всерьез задумались о выпуске соленых грибов – и для этого технологи прорабатывают рецептуру. Не исключено, что в скором времени предприятие обзаведется и своими полями, чтобы сажать сорта овощей, которые лучше всего отвечают требованиям производства и не зависят от фермеров. Вполне возможно, что тогда волгоградский завод точно станет лидером рынка. Пока же в основном он поставляет соленья и закрутку  в Москву, Питер, Екатеринбург, а в торговые сети под их товарными знаками – собственный бренд составляет порядка 10% от всех объемов продаж.

 

21.02.2019 10:20

Инспекторы Роспотребнадзора исследовали партию рыбных деликатесов, которыми торгуют в волгоградских магазинах. Оказалось, что некоторая продукция – поддельная.

По данным «Волга-Каспий», инспекторы отдела ветеринарного контроля и надзора при участии волгоградской полиции провели по городу-герою рейды в поисках контрафактной продукции и мест несанкционированной торговли.

В ходе проверки специалисты Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия в одном из мест  несанкционированной торговли взяли пробы лососевой икры – общий вес составил 16,06 кг в количестве 118 банок.  Эксперты отобрали для исследования икру горбуши, в железной банке весом 140 грамм от ООО «Камчатские деликатесы»; икру кеты в железной банке 130 грамм «Морской путь» и икру кеты  в 140-граммовой железной банке ПТК «КАМС».

В ходе ветеринарного лабораторного анализа качества и безопасности пищевой продукции, испытательный центр не обнаружил видоспецифичные ДНК горбуши, кеты или нерки. Иначе говоря, икра, находящаяся в банках не принадлежала лососевым, а являлась фальсифицированной продукцией. По итогам проверки инспекторы передали результаты исследования в полицию и в федеральный орган осуществляющий надзор в области защиты прав потребителей, чтобы решить, как наказать недобросовестных торговцев.

Михаил Ланский

 

08.02.2019 14:21

К 2019 россияне подошли со средним размером пенсии в 13,36 тысяч рублей – учитывая размер инфляции, реальный ее размер упал на 2,4%.

По данным «Волга-Каспий», пенсии россиян упали впервые с 2015 года: тогда реальный размер снизился на 2,5%, а последующие годы – рос на 1,1 и 3,5% (если учитывать разовую выплату в 4 тысяч рублей в январе 2017).

По итогам 2018 года средний размер пенсии в России составил 13,36 тыс. руб – что вроде бы больше показателей 2017-го, но только, если ​не учитывать выплаченную компенсацию за отказ от полноценной индексации пенсий в 2016 году «отступные». А, учитывая эту выплату, номинальный размер средней пенсии за год оказался лишь на 0,4% выше, чем годом ранее. Это – номинальные цифры. А учитывая прирост потребительских цен реальный размер пенсии даже без учета выплаты 2017-го увеличился лишь на 0,8%, в ином случае - сократился на 2,4%.

Важно отметить, это вместе с этим пятый год падают и реальные располагаемые доходы россиян – все из-за высоких темпов инфляции и расценок на товары. Как напомнили РБК – цены за выросли на 4,3%, обогнав прогноз ЦБ. И в некоторых случаях они росли весьма заметно – например, сахар за год подорожал сразу на 28,3%, куриные яйца — на 25,9%, а мясо и птица — на 9,7%.

Напомним, что при росте в 6% реальных зарплат в Волгограде 20% населения хватает денег только на еду – а некоторым семьям не хватает и этого. Позволить себе жить, не задумываясь о тратах, может лишь малый процент населения.

Михаил Ланский

07.02.2019 13:40

За год молоко и молочные продукты в Волгоградской области резко подскочили в цене. Как изменялась цена, и чем руководствовались в выборе волгоградцы –в материале «Волга-Каспий»

Согласно исследованию оператора фискальных данных «Такском», за последние 13 месяцев цена продукты первой необходимости серьезно выросли – при этом стоимость молока, по сравнению с прошлым годом, в среднем, выросла на 5% - до 55 рублей за литр. Волгоград при этом стал одним из городов, где ценник подрос больше всего – как и в Екатеринбурге, стоимость молока повысилась на 12%, а в Омске на 13%. Другими «лидерами» рейтинга стали Уфа (18%), Тюмень (24%) и Саратов (25%). А вот в Казани, Самаре, Санкт-Петербурге и Челябинске: стоимость молока лишь снизилась – до -4% за год.

Что касается популярных брендов, то больше всего россияне предпочитают «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село зеленое», PARMALAT или «Веселый молочник». При этом, чаще продается молоко именно в литровых бутылках – это наиболее экономически выгодная для производителей тара. А вот мягкий пакет и картон занимают второе место по популярности. Что касается объема, то здесь лидируют упаковки по 930 мл, а только затем − пол-литровые форм-факторы.

Больше всего сердце россиян лежит к жирному молоку – с показателями в 4,5%. Чуть менее востребовано молоко с жирностью 2,5%, а на третьем месте с продукт жирностью 3,2%. Важно отметить, что молоко продается круглый год практически без колебаний спроса – однако наибольшее число продаж приходится на период с сентября по декабрь.

Михаил Ланский

 

28.01.2019 12:02

Диетологи предложили добавить в потребительскую корзину россиян больше мяса, рыбы, творога и яиц – таким образом, продуктовый минимум подорожает на 30%, но снизит количество страдающих от диабета, избыточного веса и ожирения.

По данным «Волга-Каспий», Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии, направил в Минтруд предложение о пересмотре набора потребительской корзины для россиян. Вместо лишнего, по мнению экспертов, количества хлеба, растительных жиров, сахара и соли, следует употреблять на 5% больше мяса, на 16% - рыбы и на 14% больше творога и яиц. Также диетологи просят добавить на 17% больше овощей и фруктов

Как заявил «Известиям» замглавы Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии по научной работе Алексей Камбаров, их организация обеспокоена увеличением числа россиян, страдающих от диабета, избыточного веса и ожирения. Поэтому потребительскую корзину нужно пересмотреть уже к 2021 году. Учитывая, что предлагается увеличить объемы самых дорогостоящих товаров, продуктовый минимум может подорожать в среднем на 30% - и дороже всего он будет обходиться для северян.

Отметим, что даже при текущем объеме потребительской корзины многим волгоградским семьям денег хватает только на еду: по данным «Волгоградстата» за 2018 год 0,2% опрошенных сказали, что им не хватает денег даже на ппродукты. Еще 17,8% сообщили, что их доходов хватает только на еду, а покупать одежду и оплачивать услуги ЖКХ услуги – затруднительно. Доходов 49,8% семей Волгоградской области хватает на еду, оплату счетов за ЖКХ и покупку одежды.

Михаил Ланский

Происшествия

В Красноармейском районе Волгограда подростки угнали семь...
В городе-спутнике Волгограда 16 июля в старой части раздался...
В Волгограде 24-летний парень подозревается в фальсификации...
Мошенники заняли у пожилого волгоградца крупную сумму под залог...
В Волгоградской области устанавливаются обстоятельства...
Вечером 13 июля на пересечении улиц Комсомольская  и Чуйкова...
В Серафимовичском районе Волгоградской области найдены двое...
В Волгограде в поселке Гумрак 70-летняя пенсионерка во время...
Руководство Новоаннинского почтамта благодарит полицейских за...
В Новоаннинском районе Волгоградской области пожилой водитель...
Яндекс.Метрика