Кофе был введен в наш быт несколько сот лет назад – и с тех пор не утихают споры о его пользе/вреде, и этот напиток с каждым новым исследованием ученых все больше обрастает мифами и стереотипами. «Волга-Каспий» подобрал несколько подобных заблуждений, которые давно пора перестать принимать всерьез.
Начнем, пожалуй, с самого распространенного мифа: кофе – это наркотик, и он вызывает зависимость. Отчасти, это правда – а какая хорошая вещь не вызывает привыкания? Так же и с кофе – горячий бодрящий напиток становится частью вашей жизни, своеобразным обрядом, а ранним утром и вовсе выступает в роли живительного напитка. Однако употребление кофе никоим образом не угрожает вашему здоровью подобно настоящим наркотикам, табаку и алкоголю. От кофе всегда можно отказаться, и последствия от этого вряд ли будут терзать вас дольше пары дней.
Кофеин – причина бессонницы, и пить кофе перед сном нельзя. Даже если вы любитель побаловаться кофе перед сном, это не значит, что вы не сможете уснуть до утра: по большей части, это вопрос вашей чувствительности к кофеину, которая у любителей ароматного напитка и так снижена. Но даже для тех, кто пьет кофе не так часто, чашечка горячего и бодрящего не грозит отсутствием сна, если она выпита за несколько часов до отхода ко сну. Обратимся к цифрам: кофеин довольно быстро выводится из организма, и уже через 8–10 часов в крови его остается менее 25% от употребленной дозы. Такое количество никак не повлияет на скорость вашего засыпания.
Кофеин повышает давление – аналогичный предыдущему миф. Далеко не у каждого человека сердечно-сосудистая система отвечает на поступление кофеина повышением артериального давления. Определить, являетесь ли вы восприимчивым, можно лишь опытным путем.
Кофе – единственный напиток, который содержит алкалоид кофеин. Это также в корне неверно: этот стимулятор встречается не только в кофе, но и в чае, какао, мате, гуаране, коле.
Кофеин ведет к обезвоживанию организма. Действительно, кофеин имеет небольшой мочегонный эффект, в результате чего вы теряете немного больше жидкости, чем употребили, но если вы не пьете его целыми литрами, бояться вам нечего.
Кофеин вызывает рак – еще один, ничем не подкрепленный миф, которым любят оперировать противники кофе. Вовсе наоборот – ученые подтвердили, что этот напиток защищает не только от болезни Альцгеймера, ожирения и диабета, но и от рака печени и меланомы.
Кофе – хороший способ быстро протрезветь и избавиться от похмелья. В отличие от предыдущих заблуждений он основывается на реальных возможностях кофеина и, выступая стимулятором, действительно немного проясняет мысли. Но для выпившего человека ощущение ложной трезвости может лишь навредить. Более того, смешивание алкоголя и кофе лишь усугубит последствия.
Наконец, лучшим аргументом против теорий о вреде кофе послужит история Короля Швеции Густава III. Он был убеждён, что кофеин оказывает сильнейший вред здоровью, и поэтому чтобы ограничить употребление этого напитка в стране, вначале ввел серьезные штрафы для употребляющих его, а затем решился на любопытный эксперимент: он взял близнецов-преступников, приговоренных к смертной казни и обрек их на пожизненное заключение при условии, что один из братьев будет ежедневно выпивать три чашки чая, а другой — три чашки кофе. Доказательства вредности обоих напитков королю увидеть так и не довелось – оба близнеца пережили и его, и всех его врачей. «Чайный» близнец умер, прожив 83 года, а «кофейный» прожил после этого еще несколько лет.
Михаил Ланский
