В Роспотребнадзоре согласились с необходимостью законодательных изменений, вводящих запрет на возврат производителю непроданного хлеба и других хлебобулочных изделий с истёкшим сроком годности. Об этом говорится в письме главы ведомства Анны Поповой, адресованном вице-спикеру Госдумы, руководителю федеральной мониторинговой группы «Честная цена» Ирине Яровой.
Роспотребнадзор отметил, что процедура возврата на переработку непроданных пищевых продуктов несёт в себе риски, связанные с безопасностью такой продукции для здоровья человека. «В пищевых продуктах по истечении определённого срока (срока годности) способны накапливаться патогенные агенты как микробиологической, так и химической природы. И если при термической обработке в процессе вторичной переработки большинство микроорганизмов разрушается, то их токсины, а также микотоксины, продуцируемые плесневыми грибами, способны выдерживать высокие температуры», – говорится в письме.
В документе также отмечается, что возвращённые с прилавков хлебобулочные изделия «обладают сниженными по сравнению со свежевыпеченным хлебом характеристиками качества и безопасности и могут содержать потенциально небезопасные уровни метаболитов плесневых грибов, в том числе микротоксинов, потенциально небезопасные уровни метаболитов плесневых грибов и дрожжей, продукты разложения белка, окислительной порчи жира».
Сама Ирина Яровая сообщила, что к мониторинговой группе «Честная цена» обратились хлебопекари, недовольные ситуацией в отрасли: из-за возврата хлеба страна теряет 3 миллиона тонн высококачественной ржи и пшеницы, сумма же совокупных убытков составляет 50-60 миллиардов рублей. «В вопросе возврата хлеба и покупатель, и производитель несут прямые и косвенные убытки, поэтому мы будем взаимодействовать с Роспотребнадзором, ФАС России, вырабатывая правовые механизмы защиты права отечественных производителей и потребителей на качественную и здоровую продукцию», – заявила парламентарий.
Напомним, в феврале Российский союз пекарей призвал руководство запретить торговым точкам возвращать хлебопекарную продукцию, поскольку из-за этого хлебопекари несут колоссальные убытки. В ответ на это представитель Федеральной антимонопольной службы Андрей Цыганов заявил, что производителям хлеба стоит уменьшить объём выпускаемой продукции.
Наталья Маевская
