Министерство сельского хозяйства России подтвердило прогноз о снижении цен на яйца после наступления Нового года, при этом отмечая, что стоимость куриного мяса уже начала уменьшаться.
Дмитрий Патрушев, министр сельского хозяйства РФ, в беседе с “Комсомольской правдой” заявил, что куриное мясо уже демонстрирует тенденцию к снижению, в то время как ожидается, что цены на яйца упадут после Нового года.
По словам Патрушева, чтобы избежать нежелательных дисбалансов, подобных тем, что произошли с яйцами, и предпринимать оперативные меры, министерство планирует внедрить систему мониторинга спроса на все ключевые продукты питания.
Это предоставит возможность оперативно реагировать на повышение спроса в определенных областях и заблаговременно направлять отрасль на увеличение производства в этих сферах, – отметил Патрушев.
Министр подчеркнул, что основной причиной увеличения стоимости продукции является значительный рост спроса. Мясо кур и яйца считаются наиболее доступным источником белка, поэтому, несмотря на увеличение объемов производства, ожидается, что удовлетворение увеличивающегося спроса произойдет лишь в следующем году. При этом Патрушев подчеркнул, что уже разработаны планы по увеличению производства как мяса кур, так и яиц совместно с основными предприятиями в данной отрасли.
