С рабочим визитом комбинат питания «Виво Маркет» посетила делегация операторов питания из города Дербент республики Дагестан.
Гости Волгограда посетили площадки предприятия, познакомились с организацией производственных и логистических процессов, выстроенных в компании, задали вопросы по организации питания в школах и детских садах. Генеральный директор ООО «Экспресс-продукт» из города Дербент Виктория Гаджиева поделилась своими впечатлениями после увиденного.
– Поскольку мы занимаемся похожим видом деятельности, мы понимаем, сколько сил и нервов во все это вложено, ну и, конечно, какие вложения за всем этим стоят, и как сложно их привлекать. Понимаем, какая это ответственность. Это все очень впечатляет еще и потому, что у нас в регионе такого нет. В ходе этой экскурсии мы поняли к чему нам нужно стремиться. Кроме того, вы очень открыты, и это дорогого стоит, – отметила Виктория Гаджиева.
В свою очередь Ольга Фарухова, директор МАУ «Дербентгорснаб», рассказала, что комбинат питания оставил о себе только положительное мнение.
Стоит отметить, что на данный момент предприятие, производственный комплекс которого находится в Кировском районе Волгограда, остается одним из самых крупных поставщиков продуктов и организаторов услуги для питания школ, детских садов и других социальных объектов. . Он был запущен в работу в 2019 году. Производство размещено на 6,5 тысячах квадратных метров. В цехах представлено свыше 200 образцов высокотехнологичного оборудования ведущих марок. Проектная мощность производства – до 150 тонн продукции в сутки.
Директор ООО «Виво Маркет» Мария Иванова указывает на то, что предприятие открыто для всех, в том числе и для коллег и других регионов.
– Когда мы общаемся с ними мы понимаем, как складывается ситуация с питанием в стране, какие кейсы мы можем использовать у себя. Потому что у всех есть какой-то ценный опыт, который можно адаптировать. Самое главное, нам хочется создать некое объединение операторов, которые бы свободно обменивались опытом, подсказывали друг другу фишечки, смотрели что работает, а что не работает, что мы можем взять из опыта других операторов в том числе, – прокомментировала Мария Иванова.
Напомним, на производственных цехах предприятия проходят также и экскурсии для детей и родителей – с начала учебного года в производственных цехах побывали свыше 500 человек. Все экскурсии проводились с учетом необходимых противоэпидемиологических норм и требований.
