Более 200 делегатов из 56 субъектов РФ приняли участие в XV юбилейном съезде Всероссийского педагогического собрания, который прошел накануне в федеральной Общественной Палате. На форуме, в числе прочих, обсуждался вопрос о питании школьников.
Представителем от Волгограда стала заместитель руководителя по работе с общественностью Ассоциации «ПСПиОН», представитель регионального отделения СоюзСоцПита в Волгограде Алла Порхун. Итогом форума стали несколько одобренных инициатив для их дальнейшей проработки на более высоком законодательном уровне.
– Родители всё чаще говорят о лечебном питании, но, к сожалению, у них нет понимания, что школьное питание является, по сути, диетическим. То, что внесено в СанПиН – это и есть диетическое питание, грубо говоря, общий стол больниц. И если родители будут это понимать и транслировать детям важность питания в школе, то это поможет сократить количество школьников, страдающих от таких заболеваний, как ожирение, сахарный диабет и даже аллергия, – пояснила Алла Порхун.
Также в ходе форума участники обсудили такую инициативу, как рейды по съедаемости школьных завтраков и обедов. Это поможет определить, какая чаще всего еда идет в отходы, а также принять необходимые решения для того, чтобы сократить процент выбрасываемых продуктов.
Еще одна предложенная инициатива, с которой в ближайшее время планируют выходить организаторы на законодательный уровень – это организация бесплатного питания для учеников 5 – 11 классов. Участники форума подвели итоги работы по улучшению качества питания в школах, а также отметили важность родительского контроля.
– Родительский контроль, безусловно, необходим, но как инструмент взаимодействия всех участников процесса. Важно рассматривать организацию услуги социального питания как работу нескольких субъектов – это и родители, и дети, и учителя, и операторы питания. Все они должны взаимодействовать между собой. И наш регион интересен тем, что мы уже давно работаем в этом формате, делимся этим передовым опытом, который взяли на вооружение почти 96 регионов нашей страны», – рассказала Алла Порхун.
Еще одна точка пристального внимания – важность слышать детей. Важно не только говорить о пользе правильного питания, но и вовлекать детей в процесс организации школьного и дошкольного питания. Если дети будут вникать в эти вопросы и делиться со своими сверстниками полученными знаниями, рейтинг питания в школьных столовых начнет расти. В решении этого вопроса помогают такие проекты, как волгоградский конкурс для старшеклассников «Решаем сами».
Напомним, конкурс был организован Ассоциацией «Профессионалы социального питания» при поддержке компании «Виво Маркет». В течение трех месяцев 35 учеников 8-10 классов из 7 районов Волгограда погружались в тему школьного питания. Дети успели изучить работу самого современного в ЮФО комбината питания ООО «Виво Маркет», провести анкетирование среди сверстников и выяснить их предпочтения в еде, освоить теорию, необходимую для составления меню, изучить оборудование, используемое в работе пищеблоков, продукты, разрешенные и запрещенные при организации питания детей, а также освоить практические навыки. Итогом конкурса стали блюда, разработанные детьми, для школьного меню.
