Россельхознадзор забраковал партию из 30 кг свинины, привезенную в волгоградский магазин «Радеж»
Как сообщили «Волга-Каспий» в региональном управлении Россельхознадзора, нарушение ветеринарного законодательства выявили в ходе планового мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов. Эксперты взяли пробы охлажденной свинины, привезенной одной партией в 30 кг и передали в Ростовский референтный центр для проведения исследований.
Лабораторные испытания показали, что в продукции превышено допустимое количество аэробных микроорганизмов, а их быстрое размножение говорит о том, что среди них могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта. Кроме того, их высокое содержание в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита – особенно восприимчивы к этому дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди.