О главном
27.03.2019 20:46

Специалисты объяснили все тонкости пожароопасного сезона.

С 1 апреля по 31 октября на территории Волгоградской области  вводится пожароопасный сезон. Местные СМИ успели напугать жителей, что в это время будет запрещено жарить шашлыки. Однако – это не совсем так.

Во время пожароопасного сезона запрещается выжигать траву, сжигать мусор, а также устраивать костры, особенно вблизи лесных массивов и на их территории. Местным властям в это время предписано очистить территории, прилегающие к зеленым зонам,  от мусора и сухостоя. Также органы местного самоуправления обязаны организовать противопожарные минерализованные полосы. Стоит отметить, что за нарушения пожароопасного сезона можно поплатиться штрафом. Максимальное наказание для граждан составляет до 5 тысяч рублей, должностным лицам грозит штраф до 50 тысяч рублей. Об этом ИА «СоцИнформБюро» сообщили в природоохранной прокуратуре.

Источник в экстренных службах региона добавил, что во время пожароопасного сезона жарить шашлыки не запрещается:  «Пожароопасный сезон в нашем регионе вводится ежегодно с 1 апреля по 31 октября. При этом запрет на приготовления шашлыка на мангалах и грилях никто не вводит. Данные ограничения могут быть введены только при особом противопожарном режиме. При введение такого режима гражданам запрещается разведение любого открытого огня и проведение огневых работ. Особый противопожарный режим, как правило, вводится в летние месяцы, когда наступает риск ландшафтных пожаров. При этом правила пожарной безопасности следует соблюдать в любое время года», - сообщил источник в экстренных службах региона.

18.05.2018 16:09

В Волгоградской области пройдут массовые рейды МЧС в местах отдыха и дачных сообществах.

Как сообщили «Волга-Каспий» в ГУ МЧС по региону, самые масштабные мероприятия пройдут именно в субботу и воскресенье, когда количество отдыхающих увеличивается в разы. И грядущие выходные не станут исключением.

Территории будут патрулировать представители лесничества, полицейские, работники территориальных административных комиссий и органов местного самоуправления.

Ситуация осложняется тем, что в регионе сохраняется чрезвычайная пожароопасность. С пятницы 18 мая по 20 мая в отдельных районах (Быковский, Городищенский, Дубовский, Калачёвский, Кумылженский, Ленинский, Николаевский, Палласовский, Светлоярский, Серафимовичский, Среднеахтубинский, Старополтавский) и Волгограде сохранится чрезвычайная пожароопасность – 5 класс горимости леса. Поэтому даже маленькая искра может стать причиной большого пожара.

Кроме того, в области с 5 мая продолжает действовать особый противопожарный режим.

Нельзя отдыхать в лесах; в них запрещён проезд транспортных средств. Кроме того, запрещено разводить костры, сжигать ТБО, мусор, сухую траву и камыш.

Поэтому о любимых шашлыках на природе придется забыть до осени. За нарушения запретов предусмотрены достаточно высокие штрафы. Так, гражданам, пойманным с поличным, придется заплатить от 2 до 4 тысяч рублей. Должностных лиц ждет наказание в 15-30 тысяч рублей, предпринимателей - от 30 до 40 тысяч, а юридических лиц – до 200 до 400 тысяч рублей.

Кроме того, лесные массивы патронируют беспилотники. Если вы стали свидетелем возгорания, нужно срочно позвонить в пожарную охрану по телефону «01» - только со стационарного телефона, «101» - с мобильного телефона независимо от оператора сотовой связи.

 Алена Александрова

18.05.2018 11:34

В магазине «Камышинские колбасы Соловьева» изъяли более 15 килограмм мясной продукции - просроченный шашлык, непонятные котлеты и неправильно хранившиеся куриные крылышки.

Как сообщили «Волга- Каспий» в Управлении Россельхознадзора, очередной волгоградский предприниматель погорел на нарушении ветеринарного законодательства.

В этот раз инспекторы отдела ветеринарного контроля и надзора посетили филиал «Камышинских колбас Соловьева», и обнаружили, что в холодильниках торговой точки хранятся 4 кг  свиного шашлыка с истекшим сроком годности, свиные котлеты без маркировки, а также более 10 кг замороженных куриных крыльев с нарушениями условий хранения.

Подобные попустительства со стороны владельца магазина – явное нарушение законодательства, согласно которому продукты с неустановленным или истекшим сроком годности продавать запрещено. Наоборот, они признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.

В итоге за нарушение индивидуальному предпринимателю назначили штраф по части 1 статьи 14.43. КРФ об АП. Он должен выплатить 20 000 рублей.

Михаил Ланский 

14.05.2018 19:42

В Волгограде инспекторы регионального управления Россельхознадзора обнаружили некачественную продукцию.

Как пояснили «Волга-Каспий» в надзорном ведомстве, специалисты проверили магазины «Камышинские колбасы Соловьева» в областном центре. В торговых точках хранился свиной шашлык-полуфабрикат весом более 4 кг, срок годности которого давно истек.

Также в магазинах обнаружили котлеты с содержанием свинины без маркировки и замороженные куриные крылья весом более 10 кг с нарушениями условий хранения. 

Предпринимателям напомнили, что продукты с истекшим сроком годности являются опасными и не должны оставаться на хранении, их необходимо утилизировать.  

Нарушитель был привлечен к административной ответственности, ему предстоит выплатить штраф в размере 20 000 рублей.

Алена Александрова

21.04.2018 15:29

Сезон в разгаре и мы предлагаем всем желающим несколько успешных рецептов главного мясного блюда на природе.

Что может улучшить настроение и отдых на свежем воздухе? Правильно! – вкусный и ароматный шашлык. Вот несколько советов по приготовлению этого самого народного блюда.

 Огромное значение имеет выбор мяса. Некоторые считают, что настоящий шашлык делается из баранины. Однако многие ее заменяют свининой. Обычно, выбор покупателя падает на шею. Мясо по структуре должно быть не жирным и не слишком постным, чтобы потом не сетовать на сухость и жесткость приготовленного продукта. Также для приготовления данного блюда подойдут: телятина, говядина, куриное мясо, индейка. Эксперты уверены, что главное в шашлыке – не маринад, а правильное и парное мясо.

Покупать готовое, якобы, замаринованное мясо для шашлыка в так называемых упаковках не рекомендуется. Есть риск нарваться на «кота в мешке». Поэтому хороший шашлык следует делать своими руками.

Нарезка тоже важна. Первоклассные повара называют две важные вещи. Это размер кусочка и то, каким образом он будет отрезан от основного филе. Кусочки должны быть среднего размера. Идеально – это снятые пленки и жир, и нарезанное мясо колбасками высотой и шириной около трех сантиметров. Не надо резать мясо «как придется», лучше это сделать поперек его волокон. Так шашлык будет только сочнее.

Маринад! Мясо хорошо промаринуется за 10-12 часов или по минимуму – 4-5 часов. Различные приправы можно применять, но главное в этом деле не переусердствовать. Главным в маринаде остается нарезанный свежий репчатый лук, соль, перец и растительное масло. В замоченное мясо также можно добавить лимонный сок, дольки лимона, но, ни в коем случае – уксус. Он размягчит волокна. Следует не забывать о том, что кольца лука, которые будут свисать с мяса над костром, сгорят. Поэтому, перед жаркой все же стоит убрать лишние добавки с кусков. Однако есть и другое мнение. Любители считают, что нанизывание дополнительных продуктов к мясу может улучшить вкус.

На открытом пламени шашлык жарить не лучший вариант. Блюдо готовится исключительно над углями. Располагать шампура с мясом на мангале следует только тогда, когда костер уже погас. Для укрощения огня его можно периодически сбрызгивать водой из бутылки. Шампура, перед применением надо заранее хорошо прогреть и смазать растительным маслом. Кусочки следует неплотно прижимать друг к другу, а на каждую стальную спицу нагружать не больше шести штук и не меньше 10-15 сантиметров.

Все овощные и мясные комплекты готовятся отдельно, делается, это, чтобы первые не подгорели и остались вкусными, а вторые успели приготовиться.

Чтобы шашлык хорошо прожарился, не оставляйте его без присмотра. Переворачивать регулярно и передвигать вдоль тоже улучшит вкус шашлыка. Готовность проверяется по светлому соку из мяса на месте прокола.

 Лучшее украшение – зелень. Некоторые подают мясо к столу сразу на шампурах, другие предпочитают снять шашлык и переложить в посуду. Каждому – свое. А при подаче придадут отличную вкусовую ноту и дополнят угощение свежие овощи и травы. Последние, с луком в одной посуде отдадут мясу незабываемый аромат и вкус. Хлеб к мясу тоже можно слегка подержать над углями – он станет хрустящим.

Происшествия

37-летнего жителя Омска обвиняют в угоне двух дорогих иномарок –...
Коварный астраханец злоупотребил алкоголем со старой знакомой,...
41-летний житель Руднянского района обнаружил пропажу платформы,...
  22 апреля, в день рождения Владимира Ильича Ленина, многие...
Свердловское управление ФАС возбудило дело о нарушении закона о...
Накануне на ЖД путях в Волгограде было обнаружено тело 14-летнего...
49-летнего жителя Астрахани признали виновным в убийстве –...
В Астрахани ликвидировали сильный пожар на заводе «Прогресс»....
22 апреля Волгоградский гарнизонный военный суд признал...
Полиция Волгограда задержала молодого человека, у которого при...
Яндекс.Метрика