Выберите дату:

Март 2024
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Волгоградцев научили экономить на продуктах
Фото:

Казалось бы – что может быть сложного в хранении продуктов когда есть холодильник? отвечаем – много чего! Секреты хранения продуктов для тех, кто хочет сохранить их подольше, маленькие хитрости и принципы экономии – в материале «Волга-Каспий»

Многие продукты мы едим ежедневно – хлеб, молоко и кисломолочные продукты, свежую зелень – и многие другие. Кто-то ходит в магазин каждый день, а некоторые любят закупаться впрок. Специально для вторых журналисты подготовили несколько рекомендаций – как сохранить любимую еду свежей и вкусной и сэкономить на этом деньги.

Любые продукты питания портятся от света, тепла и воздействия кислорода. Хлеб не исключение.

Если вы не хотите, чтобы батоны и булки черствели почем зря – не покупайте нарезку – именно корочка не дает хлебу быстро черстветь. Поэтому сразу разрежьте сайку напополам, и отрезайте кусочки по одному – с каждой стороны. Затем уберите хлеб в пакет или хлебницу, совместив его половинками.

Что касается молочных продуктов, здесь много нюансов. Сметану или йогурт в пластиковых баночках лучше всего хранить, тщательно закрыв ее фольгой для запекания. С творогом все интереснее – его лучше убрать в стеклянную емкость, положить на него кусочек сахара и плотно закрыть крышкой. Сахар поможет сберечь и сыры – он предотвращает  плесневение, и вообще – их лучше хранить в пергаменте или вощеной бумаге, смазав маслом. Так он дольше не засохнет.

Свои хитрости есть и  для зелени: ее лучше заморозить в формочках для льда. Для этого мелко ее нашинкуйте, залейте водой и растительным маслом и по надобности добавляйте в горячие блюда.

Чем больше в продукте воды, тем меньше он может храниться

Невероятно, но факт – рыбная икра может испортиться даже в холодильнике – и процесс этот не займет и суток. Чтобы сберечь деликатес, нужно переложить его в стеклянную герметичную тару., ошпаренную кипятком. Сверху икру стоит полить маслом и укрыть лимоном – это надежно предохранит продукт от порчи.

Кстати о лимоне-  мы знаем, как сохранить свежим и его. Лимоны, как ни странно, любят холод и обертывание в бумагу. Что же касается уже разрезанных цитрусов – их лучше держать в отдельном герметичном контейнере.

И вообще – чтобы пища дольше сохраняла свежесть и полезные качества, чаще используйте пищевую пленку, бумагу, фольгу, вакуумные, пластиковые, стеклянные контейнеры и даже деревянные лукошки.  Немаловажную роль в этом играет и чистота и порядок в холодильнике, а в первую очередь – знание назубок сроков и места место хранения продуктов.



Читать volga-kaspiy.ru в