Страна ответила на кризис и санкции резким ростом урожаев и потреблением второго хлеба.
Как сообщает ИА «Волга-Каспий» со ссылкой «Аргументы недели», четвёртый год подряд картофельные урожаи бьют исторические рекорды. Под вторым хлебом в стране – 2 млн га земли. Нынешний год тоже обещает очередной корнеплодный пик. Однако звание самого картофельного года за последние два десятилетия держит 2015?й (тогда собрали 33,65 млн т корнеплодов).
Картофеля в России выращивают в восемь раз больше гречки, в 10 раз больше капусты, сборы втрое выше урожаев кукурузы. В целом по производству корнеплодов РФ на третьем месте в мире после Индии и Китая, где картошки сажают не то чтобы радикально больше нашего, по 45–90 млн т в год. В США, где овощ идёт по разряду любимого национального блюда, на деле урожаи на треть меньше российских. Германия отстаёт от нас почти в три раза.
В настоящее время цены на картошку – едва ли не единственное светлое пятно на российском продуктовом рынке. По данным Росстата, если сравнивать цены за последние несколько лет, картофель – единственный популярный продовольственный товар, который заметно подешевел с момента введения санкций. Причём падение цены за это время составило 40 процентов. Если семь лет назад килограмм картофеля в среднем по РФ мелким оптом стоил 38 руб., пять лет назад – цена опустилась до 23 руб., в 2015 году рухнула до 15,5 руб. за килограмм. Последний год стоимость корнеплодов почти не меняется, оптом идут по 17–18 рублей. В итоге к середине весны прошлого года картошка окончательно укрепилась в звании самой доступной массовой еды. Сегодня она на четверть дешевле капусты и лука, впятеро – яблок. Хотя стоит отметить: в крупнейших сетевых магазинах ещё зимой 2017 г. ценники постепенно принялись переписывать в большую сторону.
Раньше крупные хозяйства картофельным делом толком не занимались, у них были темы куда интереснее. Но пару лет назад, словно предчувствуя кризис, за картошку взялись крупные агрохолдинги. Квантовая картошка Результат неплохой. Во-первых, поражают масштабы инвестиций. Недавно трудно было поверить, что кто-то будет серьёзно вкладывать в развитие картофельного направления. Сегодня не редкость проекты на 1,5–2 млрд рублей. Постепенно решается низкая урожайность и невысокое среднее качество. С урожайностью картошки в России беда. Она втрое ниже, чем в Европе. Там собирают 30–40 т с гектара. В России в зависимости от региона и качества почв – 10–15 тонн. В результате, как ни парадоксально, себестоимость российской продукции получается выше. Проблемы с качеством картошки есть. Она плохо хранится. По данным Минсельхоза, пропадает примерно восьмая часть промышленного урожая. В масштабах страны набегают громадные потери, которых хватит, к примеру, прокормить картофелем с десяток небольших европейских стран. Главная причина в том, что даже в крупных хозяйствах высаживают устаревшие сорта. Да и качество семян оставляет желать лучшего. За 10–12 лет вырождается даже лучший картофель, поэтому необходимо постоянно закупать новые разработки у селекционеров.
По словам экспертов, в наших хозяйствах новинки часто не в почёте. До сих пор на полях массово встречается синеглазка. Этот сорт давно устарел, поскольку выведен 65 лет назад. Кроме того, в РФ часто сажают так называемые ранние сорта картофеля. Они созревают быстрее, но к зиме теряют вкус, до весны немалая доля запасов такой картошки просто не доживает. Поэтому примерно к маю качественный отечественный картофель на многих крупных складах становится дефицитом. В результате на пару месяцев Центральную Россию заполняет продукция из Белоруссии, в самые крупные города торговые сети не стесняются завозить продукцию из Израиля и Марокко. К счастью, эти завалы постепенно разгребают крупные, промышленного масштаба картофельные проекты. Урожайность постепенно растёт, по итогам 2015 г. в крупных хозяйствах сборы картофеля в среднем перескочили важную планку – 20 т с гектара. Больше всех порадовала Брянская область, где помимо прочего открыли крупнейшее и самое современное в стране картофелехранилище гигантских размеров. Оно больше похоже на современное предприятие по производству электроники, чем на овощебазу. Такие комплексы планируется возвести во всех ключевых аграрных регионах, с этим поможет госпрограмма.
Алексей Абрамов
